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香脆花生米的家常做法图解,椒盐花生米的两种做法

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椒盐花生,香脆可口,不油不腻,伴着香浓的椒香味,无论作为零嘴儿,还是作为佐酒小菜,都是不错的选择。

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佐酒小吃,餐前小菜、香脆花生米自己在家做,卫生、快速、酥脆。非常简单!

南瓜子口味香脆,营养健康,还有杀菌杀虫的功效,很受大众的欢迎。不过,因为食品安全问题日益受重视,有些朋友总觉得在市面上买的不够卫生,不用着急,小编教你几招来自制南瓜子零食。

以下两种常用做法推荐给你,你可以尝试一下哟!

“佐酒小吃,餐前小菜、香脆花生米自己在家做,卫生、快速、酥脆。非常简单!”

香脆花生米用料工具

一般来说,要选用老南瓜的南瓜子炒制。先将南瓜去瓤取籽,淘洗干净后晒干。准备干净的铁锅,将南瓜子倒入,开中火;炒制期间需要不停的翻炒,以免表皮受热不均而糊掉;炒到表面呈金黄色时,可用手蘸清水弹到锅里,能使籽仁和皮更好的分离,吃的时候更方便;继续炒制,可按口味加入少许盐;两分钟后起锅,搁凉期间可以弹少许水搅拌,使表皮湿润一些,以免过脆不易剥。

方法一:

食材明细

主料: 花生米 调料: 椒盐粉 厨具: 炒锅

另外,还可以利用微波炉来微波,做法更加简单。首先,要准备好干净的南瓜子和椒盐粉。第二步,将南瓜子放入微波炉,高火微波2分钟;第三步,取出后翻面,再用高火微波2分钟;第四步,乘热撒入椒盐,搅拌均匀即可。

配方:花生米500g,精盐15g,茴香半勺,桂皮1小片,八角1个,花椒10颗

主料

香脆花生米的做法:

除了做零食外,南瓜子还可以与糯米、黑芝麻等一起制成炒米,来不及做饭可冲上一碗香甜解饥。事先准备糯米250g,南瓜子50g,腰果150g,黑芝麻50g,油适量。第一步,将糯米煮熟,装入保鲜袋,放进冰箱;第二步,第二天取出,摊开晒干,完全搓散;第三步,将南瓜子、黑芝麻炒香摊凉,腰果仁微波烤香;第四步,锅中烧油,待油温7成左右时,放入一小块糯米,如立即漂浮,证明油温合适,可将糯米下锅炒制;第五步,糯米炒制金黄色时可起锅,用吸油纸吸去多余油分;第六步,晾凉后,将糯米、黑芝麻、南瓜子、腰果仁混匀,加上少许盐;第七步,找干净的食品盒,装上封紧,放置在干燥通风遮荫处。

制作步骤:

  • 花生米200克

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南瓜子对体内寄生虫具有的防治效果

1.挑选花生米,剔除破碎、霉烂、发芽的颗粒,洗净。

辅料

1.准备带皮的花生米200克。

近两月全国南瓜子药市价格有所下跌

2.将精盐、茴香、桂皮、八角、花椒烧煮成汤,离火,冷却至常温时倒入洗净的花生米,静置2~4小时左右,使之渗入花生米内。

  • 椒盐粉少许

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南瓜子好处多 要讲究制作和食用方法

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2.炒制之前先用滤网过滤一下杂质。

冬瓜子用量不大 价格行情平稳运行

3.将已浸泡入味的花生米捞出,沥干水,平铺入烤模放入烤箱 ,180℃约20分钟,中间可将花生米翻面,当发出啪啪声响时,关火余温焖5分钟即可出炉。

  • 其他口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

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销售情况低迷南瓜价格继续低位运行

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香脆花生米的做法步骤

3.热锅至表面发烫。(伸手在锅面上能感觉到一股热量)

方法二:

  • 图片 91准备带皮的花生米200克。
  • 图片 102炒制之前先用滤网过滤一下杂质。
  • 图片 113热锅至表面发烫。(伸手在锅面上能感觉到一股热量)
  • 图片 124倒下花生米翻炒片刻。(用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米,热的均匀)
  • 图片 135中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出。(大约5-7分钟左右)
  • 图片 146放凉片刻。
  • 图片 157用保鲜袋装起炒好的花生米,保鲜袋留适量空隙,扎紧封口,用手来回搓动花生米,花生衣轻易脱落。
  • 图片 168倒出,用吹风机轻轻一吹,花生皮即飘出来,(最好旁边准备一盆水,花生衣掉进水里不用扫地,清洁起来更快。)
  • 图片 179撒些椒盐粉即可。

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配方:

小窍门炒制时不可大火,容易糊而里面不熟。要冷却后才装入保鲜袋搓掉花生衣。

4.倒下花生米翻炒片刻。(用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米,热的均匀)

花生米500g,植物油100g,椒盐适量,盐适量

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步骤:

5.中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出。(大约5-7分钟左右)

1.制作椒盐(一次可多做生,用不完放厨房当佐料)。

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用料:花椒2勺,食盐1勺,小茴香半勺,八角1颗,胡椒1勺

6.放凉片刻。

先把准备好的花椒,八角,小茴香放到清水当中浸泡一会儿,捞出沥干水分,放到锅中小火炒制出香味。接着把食盐倒入锅中,用锅铲翻炒2分钟,再加入胡椒,用锅铲翻炒均匀后,再将所有的食材全部盛出,等到香料表面的热度下去后,再全部倒入料理机里打成粉末,越细越好。

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7.用保鲜袋装起炒好的花生米,保鲜袋留适量空隙,扎紧封口,用手来回搓动花生米,花生衣轻易脱落。

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8.倒出,用吹风机轻轻一吹,花生皮即飘出来,(最好旁边准备一盆水,花生衣掉进水里不用扫地,清洁起来更快。)

2.花生米剔除霉烂碎粒,淘洗干净。

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3.锅内放植物油,倒入花生米,小火翻炒,炒至有啪啪声响时,停火,把花生米铲出,装入盘中,撒上适量的椒盐、盐,冷却后即可食用。

9.撒些椒盐粉即可。

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小窍门:

炒制时不可大火,容易糊而里面不熟。要冷却后才装入保鲜袋搓掉花生衣。

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