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美食食谱,我家三天两头做一次

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冬季的家常菜你家都吃啥,有时候是不是感觉真的没啥吃的了, 那就试试这道菜,超简单的快手菜,口感脆嫩,味道鲜美,色彩诱人,开胃下饭。我家三天两头做一次,老人孩子都爱吃,每次炒一大盘都不够吃。常吃对儿童的成长发育有一定的好处,是一道很普通却很受大众喜爱的家常菜。

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“最近很少去早市,有些秋菜家中早已备好, 而且天气也不好,冷飕飕的就不爱去逛市场了,昨天算是起的早,也去早市转一圈,原来这个季节蔬菜这么便宜,油豆角只要3元一斤,感觉比夏天都便宜了,小土豆5毛钱一斤,菠菜1元一捆,雪里蕻1元一大捆,天哪,不能再看了,忍不住会出手,看来是秋末冬初,农民都在甩货,这价格农民会不会伤透了心呀。除了水果,只买了一捆菠菜,其它还是忍住没出手。土豆便宜也没买,家里的土豆更好,是姐家自己种的,无化肥无农药的绿色食品,搭配青椒来个小炒,按现在的市场价格,这个菜2元都不到,家家吃得起,爽口开胃,好吃不长肉还美容养颜。”

“冬季的家常菜你家都吃啥,有时候是不是感觉真的没啥吃的了, 那就试试这道菜,超简单的快手菜,口感脆嫩,味道鲜美,色彩诱人,开胃下饭。我家三天两头做一次,老人孩子都爱吃。”

看着是不是特别有食欲,非常简单的家常菜,也是家人最爱吃的一道菜,有点地三鲜的味道,就是那种几天不吃想的慌的美味,尤其是小朋友经常点餐,每周吃上一两次,还是吃不够。食材都是普通又常见蔬菜,一年四季都有,物美价廉,色彩诱人,美味可口,开胃下饭,做法非常简单又快手,分分钟就能搞定。营养价值却十分丰富,常吃不但缓解疲劳,增加食欲,促进消化,而且还能净化血液。辣椒富含维生素,维生素C的含量高居蔬菜类的榜首,冬天吃辣椒可以增加饭量和体力,改善怕冷、冻伤和血管性头痛的症状。辣椒还可以促进新陈代谢和荷尔蒙分泌,治疗感冒咳嗽,降低胆固醇。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用,常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。而把这两种食材合二为一,还有减肥的功效。

食材明细

食材明细

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主料

主料

所需食材:青椒1个;红椒1个;小土豆4个;油适量;盐适量;五香粉适量;葱花适量;生抽适量。

  • 小土豆5个
  • 辣椒1个
  • 青椒半个
  • 青椒1个
  • 红椒1个
  • 小土豆4个

做法:1、青椒和红椒洗净,掰成块备用;

辅料

辅料

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  • 菜籽油适量
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 适量
  • 少许
  • 生抽适量
  • 适量
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 葱花适量
  • 生抽适量

2、土豆去皮洗净,切片,冷水浸泡5~10分钟,泡出淀粉,避免炒菜时糊锅;

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  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

3、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入土豆片翻炒,炒至土豆片变软;

青椒土豆片的做法步骤

青椒土豆片的做法步骤

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  • 图片 81土豆去皮洗净,红椒、辣椒洗净备用,这种辣椒不是特别辣的那种,炒出来的菜微辣,开胃下饭。
  • 图片 92土豆切薄片,冷水浸泡5分钟左右,捞出控净水分。辣椒切块,红椒半个切块。
  • 图片 103炒锅加入菜籽油,爆香五香粉和葱花,加入土豆片翻炒。
  • 图片 114加入辣椒和红椒翻炒。
  • 图片 125淋上少许水翻炒至土豆、青椒熟。
  • 图片 136加入盐、糖、生抽炒匀调味。
  • 图片 147美味的青椒土豆片出锅。
  • 图片 151青椒和红椒洗净,掰成块备用。
  • 图片 162土豆去皮洗净,切片,冷水浸泡5~10分钟,泡出淀粉,避免炒菜时糊锅。
  • 图片 173捞出土豆片控净水分。
  • 图片 184炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱花,加入土豆片翻炒,炒至土豆片变软。
  • 图片 195加入青、红椒翻炒。
  • 图片 206炒至青椒变色。
  • 图片 217加入盐、生抽调味,用浸泡土豆片底部的水勾薄芡。
  • 图片 228出锅装盘。

4、加入青、红椒翻炒;

小窍门1、喜欢辣的可以都换上辣椒,味道更浓烈一些,不能吃辣就用青椒吧。
2、淋上一点水土豆片不会被炒碎,口感好。

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6、炒至青椒变色;

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7、加入盐、生抽调味,用浸泡土豆片底部的水勾薄芡;

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8、出锅装盘。

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快手菜,青椒土豆片,如果您也喜欢,欢迎留言,感谢您的光临!

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