必赢7321 > 快手菜 > 香蕉纸杯蛋糕的做法,食谱笔记

香蕉纸杯蛋糕的做法,食谱笔记

图片 1

图片 2

“女儿要去春游,做点香蕉玛芬当零食”

图片 3

3张图片

1张图片

用料主料

3张图片

“玛芬蛋糕,简单味美,将食材搅拌均匀即可装模入烤箱,每一位烘焙新手都可放心去做,还可以加入自己喜欢的果脯、水果,喜欢就做起来。

食材:低粉200克、鸡蛋2个、绵白糖70克、牛奶45克、玉米油50克、泡打粉6克、香蕉1根、蔓越莓适量”

食材明细

  • 图片 4

    低筋粉250克

  • 图片 5

    香蕉200克

  • 图片 6

    牛奶170克

  • 图片 7

    鸡蛋2个

  • 图片 8

    酵母6克

  • 图片 9

    玉米油50克

  • 图片 10

    白糖55克

“抹茶味的小蛋糕,做法比较简单,喜欢抹茶味的朋友们,可以试试哦!”

食材明细

主料

辅料

食材明细

主料

  • 香蕉1个
  • 低粉100g
  • 蔓越莓干适量
  • 葡萄干适量
  • 扁桃仁适量

主料

  • 低粉200克

辅料

无泡打粉版香蕉玛芬的做法1.

  • 低筋面粉91克
  • 抹茶粉9克
  • 泡打粉3.5克

辅料

  • 牛奶30g
  • 玉米油35g
  • 白糖50g
  • 鸡蛋1个
  • 泡打粉5g
  • 蔓越莓干适量

牛奶加至温热,溶化酵母

辅料

  • 鸡蛋2个
  • 绵白糖70克
  • 牛奶45克
  • 玉米油50克
  • 泡打粉6克
  • 香蕉1根
  • 蔓越莓适量

图片 11

  • 玉米油50克
  • 40克
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶60克
  • 蔓越莓50克
  • 甜香口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

2.

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

香蕉纸杯蛋糕的做法步骤

香蕉手戴一次性手套抓捏成泥状

  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

蔓越莓香蕉玛芬的做法步骤

  • 图片 121一个香蕉去皮放入容器中压成泥。
  • 图片 132加30克牛奶,35克玉米油,50克白糖搅拌均匀。
  • 图片 143打入一个鸡蛋搅拌均匀。
  • 图片 154加5克泡打粉,100克低粉,拌匀。
  • 图片 165放入适量蔓越莓干拌匀。
  • 图片 176倒入纸杯八分满在撒上蔓越莓干。
  • 图片 187烤箱上下火180°烤25分钟,记得烤箱要提前预热。
  • 图片 198成品图。

图片 20

抹茶蔓越莓马芬的做法步骤

  • 图片 211选熟透一些的香蕉,味道更香浓。去皮,在盆中压成香蕉泥。
  • 图片 222加入鸡蛋2个、绵白糖70克、牛奶45克、玉米油50克,拌匀。
  • 图片 233将低粉与泡打粉过筛,加入之后拌匀。不宜过分搅拌,以免起筋。
  • 图片 244稍微拌匀之后,加入适量蔓越干继续拌匀。烤箱预热,上下火180度。
  • 图片 255用勺子或是硅胶袋,将面糊装入纸杯中,七分满即可。不要装太满,因为会长高。
  • 图片 266入烤箱,上下火175度烤30分钟。

3.

  • 图片 271准备食材。
  • 图片 282玉米油倒入盆中。
  • 图片 293加入糖,搅拌均匀。
  • 图片 304鸡蛋加入盆中,搅拌均匀。
  • 图片 315先加入1/2过筛的低粉、抹茶粉、泡打粉和牛奶,用橡皮刮刀拌匀,再加入剩下的低粉、抹茶粉、泡打粉和牛奶,拌匀。
  • 图片 326加入蔓越莓,用像皮刮拌匀。
  • 图片 337将面糊装入裱花袋。
  • 图片 348裱花袋剪口,挤入模具中。
  • 图片 359烤箱预热180度,中层,上下火170度烤20分钟即可。

小窍门小贴士:烤箱温度以自家烤箱准;香蕉选熟透一些的香味更浓,果脯随意搭配。

香蕉泥中加入白砂糖、鸡蛋、玉米油

小窍门温度和时间根据自家烤箱进行调整。

图片 36

4.

搅拌均匀

图片 37

5.

再加入牛奶,搅拌均匀

图片 38

6.

筛入低粉

图片 39

7.

用硅胶铲翻拌至无干粉状态即可(快速翻拌,不要划圈搅拌)

图片 40

8.

拌好的面糊,倒入纸杯,约8分满

图片 41

9.

在蛋糕表面放适量杏仁片、葡萄干、蔓越梅干装饰,盖保鲜膜室温静置20分钟,略醒发一下

图片 42

10.

醒发后,放入烤箱中下层,烤箱设置170度,上下火烤35分钟

图片 43

11.

烤至表面颜色金黄,上色满意即可出炉

图片 44

无泡打粉版香蕉玛芬成品图

图片 45

图片 46

图片 47

图片 48

烹饪技巧

1、香蕉一定要用熟透的,熟透的香蕉口感好2、牛奶不要过热,过热会导致酵母失效3、烤箱不需要提前预热,温度太高,不利于酵母的发酵4、香蕉本身够甜的了,没有加太多的糖

上一篇:没有了
下一篇:没有了
  • 首页
  • 电话
  • 饮食常识