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早餐能吃这样的三明治,想知道适合两岁宝宝吃的炒菜有哪些

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西班牙蛋饼三明治,以土豆泥、西蓝花、鸡蛋、牛奶等为原料制作,欧式风味,荤素搭配合理,营养全面。土豆的营养成分不可小觑,搭配上培根等食材制作的土豆泥,即使单吃,也是很赞的一款小食哦!再配上鲜榨的胡萝卜苹果汁,一顿营养丰富的西式早餐就好了!

问:想知道适合两岁宝宝吃的炒菜有哪些?

3张图片

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“★满妈厨房★
银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。

之前总给满宝做银鱼蛋羹,这次把主食,蔬菜和银鱼做在了一起,能当一顿饭吃了,营养丰富。

用荞麦面是因为家里只剩这个了,也可以换成其他面条。”

主食:西班牙煎蛋三明治

宝宝2岁之后能吃很多大人吃的食物了,大人也不需要每次都花太多心思去单独给宝宝做辅食了,但仍要注意口味的清淡和适当的口味调配,不要给宝宝吃些重口味的食物。包括在食物烹饪方式上也尽量是炒、炖、煮等方式。

食材明细

配菜:土豆泥

接下来应题主要求,推荐几道适合两岁宝宝吃的炒菜食谱。

主料

其他:胡萝卜苹果汁

1 茄汁花菜

食材准备:花菜、番茄(或自制番茄酱、油、盐

制作方式:

1 将花菜洗净,剪小朵,然后清水浸泡几分钟后捞出沥干水分。最后入沸水焯水两三分钟捞出。

2 番茄顶部划十字刀,放入开水中浸泡几分钟去皮。最后切成小丁。

3 锅中倒入少许油,倒入番茄丁炒出番茄汁后,再倒入花菜,最后加适量盐翻炒均匀即可。

利用自带的酸味来炒比较清淡的花菜这比单独清炒花菜要好吃的多,更能促进宝宝的食欲。妈妈们可以利用番茄自带酸味举一反三地给宝宝做番茄炒蛋、番茄土豆炖牛肉等家常菜给宝宝吃。

  • 银鱼30克
  • 荞麦面条20克
  • 西蓝花适量
  • 胡萝卜适量
  • 鸡蛋一个

西班牙煎蛋三明治:

2 豌豆玉米炒虾仁

食材准备:鲜虾、玉米粒、豌豆、胡萝卜、油、盐、淀粉

制作方式:

1 豌豆和玉米粒洗净,然后入沸水焯水一两分钟后捞出,胡萝卜去皮切成小丁。

2 鲜虾去壳去头去沙线,最后用流水把虾仁冲洗干净。

3 锅内放入适量油,油烧热后,将虾仁滑入锅内,快速翻炒数十秒后捞出。

4 锅内余油烧热,下豌豆和玉米粒、胡萝卜丁翻炒一分钟左右,然后加点清水或者浓汤煮沸,煮沸后加入虾仁和盐,最后用淀粉加水稍稍勾芡下就好。

这是一道色彩非常丰富的家常菜,很有视觉冲击力,食材易得、做法简单,妈妈们不妨去试试。但在给宝宝吃这道菜的时候要记得引导宝宝咀嚼,因为食材都是小颗粒状的,怕宝宝容易出现不咀嚼直接吞咽的情况。

辅料

原料:土豆泥50克,西蓝花80克,小洋葱1/2个,鸡蛋2个,牛奶1.5汤匙,淡奶小吐司每人3~4片

3 香菇炒丝瓜

食材准备: 鲜香菇、丝瓜、胡萝卜(不用多,只做装饰用)姜末、盐、油

制作方式:

1 将丝瓜去皮,洗净后切成小块。

2 将鲜香菇洗净,在水里浸泡片刻后,切成薄片。胡萝卜切成片或者用模具压出模型。

3 锅内加油,烧至六成热时,下入姜末炝锅,然后放入香菇片和胡萝卜片煸炒,煸炒后加入清水,用大火煮开。

4 水煮沸后,倒入丝瓜,然后加盐烧至食材熟透即可。

炎炎夏日,给宝宝吃点丝瓜是个不错的选择。因为丝瓜富含维生素A、维生素C,具有清热解暑的作用,口味也比较清淡,适合宝宝吃。除了小炒丝瓜外,还可以给宝宝做丝瓜汤喝。

  • 食盐1克

调料:盐1/2茶匙,沙拉酱、番茄沙司、色拉油各适量

4 清炒西兰花

食材准备: 西兰花、蒜末、油、盐

制作方式:

1 西兰花洗净,剪小朵,然后放水里浸泡些时间后捞出沥干。

2 锅内烧水,水开后倒入西兰花焯水差不多一分钟后捞出,沥干水分。

3 锅内放入适量油,放蒜末炝锅后倒入西兰花翻炒,大火翻炒两三分钟后加盐调味即可。

从宝宝开始添加蔬菜辅食后,西兰花就是宝宝餐桌上经常出现的一样食材了。其不仅营养种类丰富,而且维生素C的含量。另外,西兰花中含有钙、铁、锌、硒、钾、钠、磷、镁等营养元素,矿物质种类丰富,是蔬菜中的佼佼者,给宝宝常吃有助于增强抵抗力和免疫力哦。

注:图片来源于网络,如有侵权请联系删除。

我是在全职育儿路上越走越远的傲娇喵呜,欢迎你们在评论里分享你们的育儿小经验。当然也非常欢迎你们给我点赞赞赞哟……

宝宝两岁饮食基本可以过度到跟家人同步了,大多数食物应该可以处理的很好了,只要注意还是保持清淡就好,少油低盐低糖。

适合两岁宝宝的炒菜有哪些呢?

土豆泥:

1.木耳小炒

准备食材:木耳、鸡蛋、猪肉、黄瓜、胡萝卜,葱花、油、盐。

做法:

1)鸡蛋打散,热火放油倒入蛋液,炒成蛋饼盛出备用。

2)锅入油放入葱花爆香,加入泡发好的木耳、黄瓜片、胡萝卜片一起翻炒,快熟了的时候放入鸡蛋一同翻炒几下,撒少许盐,出锅。

一道有颜值,有肉有蛋有蔬菜,营养丰富的炒菜就做好了哈。

  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

原料:大土豆1个,培根1片,小洋葱1/4个

2.杂蔬炒虾仁

准备食材:胡萝卜丁、玉米粒、豌豆、虾仁,油、盐、葱花

做法:

1)虾仁去虾线,洗好放点淀粉和少许盐和姜腌制一会儿

2)蔬菜丁放开水中焯一下

3)热锅冷油放葱花爆香,放虾仁进行翻炒,虾仁变色盛出

4)锅入少许油,杂蔬下锅翻炒,快熟时下入虾仁,加少许盐翻炒,盛出即可。

清清爽爽的一道菜,虾仁具有优质蛋白,老少皆宜的一道菜哈。

蔬菜银鱼蒸蛋的做法步骤

调料:盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,色拉油适量

3.西红柿炒鸡蛋

准备食材:西红柿、鸡蛋、葱花、盐

做法:

1)鸡蛋打散,热火冷油倒入蛋液翻炒成块状盛出备用

2)锅入少许油,放入葱花爆香,西红柿去皮切块入锅翻炒,快熟时加入鸡蛋翻炒几下,撒盐。

这道菜应该没有几个小朋友会拒绝吧哈,大人一般也很爱吃,可以盖浇饭盖浇面都很不错哈。

  • 图片 41准备好所有食材,鸡蛋挑选个大一些的,荞麦面提前煮好,胡萝卜和西蓝花也焯水。
  • 图片 52将面条切成小段,不要太碎。
  • 图片 63西蓝花,胡萝卜都切成碎末(只需要一点即可,也可以换成其他蔬菜)
  • 图片 74鸡蛋打散,加少量温水,搅拌成蛋液。
  • 图片 85分成两部分,荞麦面里面倒入一点蛋液,剩余大部分倒入银鱼中。(这样做出来成品美观,如果不在乎可以直接放在一个大碗内制作。)
  • 图片 96撒一点点盐提味。
  • 图片 107放入容器,下层铺荞麦面,上面淋上银鱼蛋液。
  • 图片 118上锅蒸8分钟左右。
  • 图片 129出锅后淋上一点香油,味道更好。
  • 图片 1310一勺子,料足,营养丰富。

胡萝卜苹果汁:原料:胡萝卜2根,大苹果2个

4.清炒菜心

准备食材:菜心、油、生抽、盐

做法:

1)菜心焯水

2)热锅冷油,下菜心翻炒,调入少许生抽和盐,熟了盛出即可。

清清爽爽的一道菜,很适合放早餐里,搭配煮蛋,粥,小馒头,水果等一起吃很不错哈。

以上请参考,宝宝的饮食一定要注重营养均衡,避免食物单一,各种食材尽量搭配起来哈。

图片来源于网络,侵权请联系删除,谢谢。

我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈,是朋友圈中的辅食达人,育儿小百科,爱生活爱分享,正能量爆棚的我期待与您一起同行,在育儿育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦哈,谢谢!

小窍门面条煮好后最好过下凉水,这样做比较劲道。不要切的太碎,手指宽即。
满妈:营养师 健康管理师。
满妈厨房 公众平台作者。
多平台美食达人,分享宝宝辅食及营养儿童餐。
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头天晚上准备:

想知道适合两岁宝宝吃的炒菜有哪些?

宝宝两岁的时候可以开始吃一些可口的辅食了,宝宝1-2岁时,普通的母乳已经无法再满足他们所需要的营养了,所以家长可以从其他蔬菜和水果中摄取宝宝所需的营养元素。

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两岁的宝宝可以吃些什么菜呢?

宝宝在两岁时,基本的菜肴都可以吃了,给她们做菜的时候要注意营养均衡,可以多吃一些胡萝卜、虾仁、菜花等蔬菜,补充蛋白质、维生素,补钙。菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C等以及钙、磷、铁之类的矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,非常适宜中老年人、生长发育期的小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。而且一般人群均可食用,没有什么特殊禁忌。

除了一些营养价值较高的蔬菜之外,两岁的宝宝还可以多吃一些水果,水果可以帮助宝宝解渴,增进食欲。

1.洋葱去外皮,洗净。培根切碎。1/4个小洋葱切碎。土豆削皮,洗净,切成长条,煮10分钟左右至熟透,捞出。

分享一些适合两岁宝宝吃的食谱

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胡萝卜炒肉

胡萝卜洗净切丝

猪肉切片或剁成沫,蒜子拍碎后再切,香葱切断。

大火热锅倒油加入蒜子和肉片(肉沫)翻炒,稍微炒一下就好,肉片(肉沫)半熟的样子。炒好后盛出来放一边待用。PS:此步骤可以多倒点油,因为炒完肉后的油炒胡萝卜会更香一些。

快速盛出肉片(肉沫)后,倒入胡萝卜。胡萝卜煸炒至有点软之后加入刚盛出的肉和蒜子再稍微炒翻炒一下。

翻炒完之后加入少量水闷煮一下,此步骤加盐。闷煮一下收汁后,加味精和生抽或老抽,翻炒一下后加香葱,最后出锅。这样煮的胡萝卜软软的不会太硬,最适合牙齿还没长齐的宝宝吃了。

调料这些请宝妈们自己掌握,不吃的你们可以不放哦。

2.平底锅倒入适量色拉油(可以根据自己的喜好换成黄油),小火加热,倒入培根碎先煎炒一下,放入洋葱碎继续煸炒。

虾仁炒菜花

所有原料准备好,菜花焯水备用,虾仁剥好后段结,比较入味,为了美观可以不切段,菜花最好买那种不太紧的散菜花,如果有有机菜花更好

锅烧热后倒入油,油温七成热左右放入葱花和蒜末(蒜末放入一半,另一半出锅时候放)炒香,加入切好的胡萝卜片,小火炒软后加入虾仁翻炒片刻,待虾仁变色后加入酱油翻炒均匀,把菜花放入锅中继续翻炒,此时火稍微大点儿,因为菜花已经提前焯水,所以放入菜花后加入盐翻炒均匀后就放入剩下的蒜末,勾入水淀粉炒匀后出勺

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鲜虾豆腐汤

烧锅开水,把上海青捞一水,放冷水保存青绿。油小点烧小点冒烟,放3只虾炒脆香放适量水,中火汤煮的些白浓,放入水豆腐煮10分钟,加筒骨汤(头天晚上熬的不放盐放冰箱保鲜第二天把上面一层大部分油脂捞掉)放葱捞熟上海青,放入锅中煮2分钟加少许盐开吃,我家里宝贝喜欢蔬菜吃烂些

3.放入煮熟的土豆条。

丁丁炒面

面粉加水揉成面团,醒15分钟揉到面团三光(手光/盆光/面团光滑)

搓成长条,切碎条一定要又细又长,大概小拇指的一半的厚度可以多做一些,然后冻上,随吃随取

蔬菜准备好,西红柿烫一下去皮切丁备用。蔬菜热水烫一下去除多余农药

面疙瘩用开水煮熟,过凉水备用

热锅,放油,我用的牛油果油番茄下锅翻炒出沙,加热水没过番茄,大火煮开,加虾/西蓝花/芦笋/面疙

加一块浓汤宝和适量番茄膏,煮化以后放叶菜

临出锅加糖和盐,小月龄宝宝可以取消这一步,汤汁浓稠出锅

疙瘩煮到飘起来就熟了,越小越容易熟,所以搓条的时候要搓细一点~

#吃在重庆#

两岁宝宝能吃的食物就比较多了,炒菜也可以多做一些花样。

这时候宝宝已经开始有一些口味上的偏好,开始挑剔一些食物了,这时候需要变换一些花样来满足宝宝:

首先,从视觉上来满足宝宝

在炒菜时注意一些颜色搭配,在用一些可爱的餐具或者摆一些造型来吸引宝宝。

其次,多种油配合

每种油的营养成分不同,所以在给宝宝炒菜时,可以多换不同种类的油来炒菜,例如花生油、玉米油、菜籽油等,营养更全面一些。需要注意的是有些油不能高温使用,同时要注意油的用量。

根据《中国营养学会妇女分会》婴幼儿喂养指南推荐,6~12个月宝宝每日食用油的推荐量为5~10克;1~3岁宝宝每日食用油的推荐量是20~25克。(注意这里的20-25克不是一下子就吃这么多,需要循序渐进,同时根据每天吃的食物来调整,这是一个参考)

再次,尽量清淡

还是食用盐的控制,控制钠含量的摄入,有条件的情况下尽量宝宝的炒菜单独做,这样能保证实用油以及盐的含量不超标。

下面分享一些私人菜单:

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茄汁虾仁

鲜虾、番茄、盐少许(配料简单)

1.尽量不用冷冻虾仁,用鲜虾剥出虾仁;

2.少许油,不用太热,虾头熬出虾油(这是关键,虾油很香)

3.番茄切丁加少许盐,炒成番茄汁

4.下入剔好的虾肉,炒两分钟,入一下味。

稍微留点汤汁,既可以拌饭,又可以拌面

4.边炒边压成泥(如果偏干,可以加入适量牛奶),炒至变得润且稠时调入盐和黑胡椒粉,炒匀即成土豆泥,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏。

洋葱胡萝卜炒蛋

1.洋葱胡萝卜切丁,然后炒软

2.跟鸡蛋一起搅拌

3.少量油,直接翻炒即可

这样做营养相对全面,如果有宝宝不喜欢吃的蔬菜,也可以切丁炒软或者切碎放入鸡蛋中翻炒

5.胡萝卜和苹果分别洗净。西蓝花洗净,沥水。

茄子肉丁

1.肉丁炒熟

2.茄子蒸熟(茄子炒也可以,但是要控制油量,小火慢炒,我只喜欢直接用蒸)

3.少许盐、醋和香油拌一下既可以

其实食物的变化可以很多种,除了油盐注意量之外,食物也不要过于软烂,不利于宝宝咀嚼能力和吞咽能力的发育。过于硬的和不易消化的尽量也不要吃。

欢迎和我探讨育儿知识。宝宝的成长过程中,爸爸的有效陪伴同样重要。

我家孩子现在6周,基本孩子从小到现在饭都是我做的,所以针对适合两岁宝宝的炒菜给大家推荐三款:

一、熘鱼片

食材

净鱼肉500克、鸡蛋清100克、冬笋200克;猪油200克、精盐12克、料酒50克、 香油 20克、湿淀粉45克、高汤300克。

做法

1、将净鱼肉片成长3厘米、宽2厘米、厚0.3厘米的片,放入盆内,加入鸡蛋清、湿淀粉上浆;

2、将冬笋切成小骨牌片。 取大碗一个,放入高汤、料酒、精盐、味精、醋、水淀粉、香油,对成白色芡汁;

3、将炒锅置火上烧热,加入猪油,烧至三成热时, 将上浆的鱼片放入锅内滑散捞出,沥净油;

4、将锅内油倒出,少留底油(约120克),热后,用葱姜末炝锅,再放入 冬笋 片煸透,然后放入芡汁,待浓稠后,投入滑过油的鱼片,翻搅均匀即成。

二、炒猪肝

食材

猪肝500克、水发木耳200克;花椒油80克、植物油150克、料酒15克、酱油50克、精盐12克、醋15克、白糖15克、 水淀粉 50克、葱、姜、蒜各少许。

做法

1、将猪肝洗后剔去筋,切成2厘米长、1厘米宽、0.2厘米厚的片,葱、姜、蒜均切成末,木耳洗净撕成小碎块;

2、将猪肝放入盆内,加入水淀粉25克、精盐7克搅拌均匀;

3、将葱、姜、蒜、木耳、酱油、白糖、醋、料酒、盐和余下的水淀粉合在一起,加入少许水,搅匀成调料汁;

4、炒锅内放入植物油,置旺火上烧至八成热时,放入拌好的 猪肝 片滑炸散捞出;

5、倒去锅中余油,将花椒油放入炒锅,烧热后倒入猪肝片,炒几下后倒入调味汁,炒匀即可出锅。

三、肉末炒西红柿

食材

西红柿400克、瘦猪肉250克、粉皮600克;酱油50克、精盐10克、植物油75克、葱、姜末少许。

做法

1、将猪肉洗净剁成碎末;西红柿洗净,用开水烫一下,去皮去籽切成小片,粉皮也切成小片;

2、将油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,再将肉末放入炒散,加入酱油、精盐略炒;

3、投入西红柿炒几下,再投入粉皮,用旺火快炒几下即成。

这三款菜谱都是营养丰富,非常适合2岁的小孩子吃。我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食!

对于两岁的宝宝来说,他们的主食不再是奶,而是应该以饭菜为主。两岁的宝宝已经能吃大多数的食物,下面沐沐推荐几样可口又有营养的小菜,家长们可以换着法儿给自家的宝宝做着吃哟!

2岁的宝宝乳牙已经长20颗,饮食已经从以奶类为主过渡到了以谷类为主,几乎所有食材都可以吃,每天只需摄取牛奶或者配方奶粉250ml。2岁的宝宝虽然什么蔬菜都可以吃,但是仍然不宜与成人完全一样,因为宝宝的消化能力和咀嚼能力有限,尤其是肉类和蔬菜同炒时,必须切碎或者煮的软烂;2岁的宝宝吃炒菜时,必须要少油少盐少调味品有利于宝宝身体健康。

次日早上完成:

具体推荐如下:

1.肉末炒豌豆

原料:豌豆、猪瘦肉、葱、姜、植物油、生抽、食盐适量

做法:

1. 将猪瘦肉洗净切成小丁,剁成肉末;豌豆洗净备用;葱、姜洗净后分别切成细末;

2.锅中加入植物油烧热后,爆香葱姜后,加入肉末煸炒;

3.加入生抽、豌豆、食盐,大火翻炒至熟即可。

肉末可以搭配任意蔬菜,如油菜、芹菜、白菜、丝瓜也可以搭配根茎类的,如胡萝卜、土豆等。

豌豆含有蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等,大多数宝宝爱吃,而且豌豆对腹泻有一定的食疗作用。

2.蒜蓉西兰花

原料:西兰花、植物油、盐、葱、蒜、水淀粉

做法:

1.把西兰花掰成合适的小块,用热水焯煮捞出;葱切成葱花、蒜拍打成蒜末;

2.锅中加入植物油,油热后爆香葱花蒜末,再放入西兰花快速翻炒,倒入适量的水淀粉、加入食盐,在软硬度适合宝宝口味时便可盛出。

西兰花素有“蔬菜皇冠”的美称,西兰花含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素和维生素C,可以提高宝宝抵抗力,预防感冒。

3.韭菜炒鸡蛋

原料:韭菜、鸡蛋、食盐

做法:

1.韭菜择洗干净,切成小段,鸡蛋磕入碗中打散待用;

2.锅中加入植物油烧热后放入蛋液,炒熟后加入韭菜快速煸炒,同时加入食盐调味即可。

韭菜热量低,营养丰富,含有较多的膳食纤维,可以预防宝宝便秘,韭菜具有特殊的香味,可以增加宝宝的食欲;韭菜中含有丰富的矿物质,可以满足宝宝生长需要。

2岁以上的宝宝可以逐渐开始和家里人一起分享普通家庭饭菜了,能吃的东西越来越多,但你反而可能会越来越发愁,不知道下一顿该给宝宝吃点儿什么。来看看我们的建议吧:

2岁宝宝一日三餐的食谱有很多,可以选择排骨粥、面条、米糊、鱼汤、白饭、肉末粥、鸡翅、青菜面等等,总之要学会相关的搭配即可。

1、早上可以吃白粥,搭配鸡蛋、肉松。或是包子、馒头以及牛奶;

2、午餐可以吃白饭,搭配鸡蛋、肉酱、青菜还有汤水;当然也可以选择青菜面、排骨面或是馄饨这一些;

3、晚餐可以和午餐一样,也可以吃排骨粥、肉末粥或是青菜粥;

宝宝炒菜品种也很多,西蓝花、莴笋丝、肉汤片等等,注意的是宝宝要低盐,调味品尽可能的不放,可以磨点虾皮粉,作为提鲜用。既补钙又达到鲜味的目的。

现在很多家庭对宝宝饮食也越来越高,同时也越来越头疼,这里我建议有宝宝的家庭,购置一个电炖锅,这样头天晚上做好,早上就可以吃了,宝宝一日三餐基本上比较轻松。

做所有的肉产品,都先要过下血水,清水洗净,料酒就可以不用放了,就来点姜片,加些开水,放电炖锅内设置炖的时间,好了就加点点盐调一下味。

蒸夹心肉汤是宝宝比较喜欢的菜品,夹心肉剁细,加入清水去一下血水,反复几次,加入一点姜片,点点盐,加水放进去炖四小时。

炒菜类也是以低油、低盐为主,类似于土豆丝、莴笋丝、请关注元和人家,陆续会有很多宝宝餐推荐给大家,因为我家也有一个要伺候。

两岁宝宝的饮食应该已经接近成人,但是孩子肠胃的消化能力肯定是没有成人消化能力强,所以给两岁宝宝做饭应该遵循的原则是:

1.要比成人的饭菜稍微软烂,方便于孩子咀嚼;

2.保持调料的清淡,不要吃重油重盐的食物。

3.饮食均衡,不要挑食,多吃蔬菜水果,少吃加工过的副食。

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豆芽豆皮拌菠菜

材料:豆芽、豆皮、菠菜适量

做法:

1.豆芽焯水,豆皮切丝,焯水,菠菜洗干净焯水;

2.菠菜切3厘米的小段,加入豆芽和豆皮,放入盐和适量醋,拌入香油。

豆芽、豆皮和菠菜都可以补钙,还可以加入胡萝卜丝,让整道菜看起来色彩十分鲜艳。

1.取1/2个小洋葱切细丝。锅内烧开水,西蓝花掰成小朵,放入锅中焯烫1分钟,捞出放凉。鸡蛋磕入碗中打散,加入牛奶打匀,加入洋葱丝、西蓝花及50克炒好的土豆泥,加入盐,调匀。吐司送入烤箱,以150℃烤5分钟至温热。

小银鱼炒鸡蛋

材料:小银鱼150克、鸡蛋100克

做法:

1.小银鱼在水中泡发,洗净,控干水;

2.锅中放油,爆香银鱼加入适量盐,盛出备用。

3.另起锅锅中倒油,油热倒入蛋液,加盐,炒到七八分熟,加入银鱼。

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虾仁胡萝卜西蓝花

材料:虾仁、胡萝卜、西蓝花

做法:

1.西蓝花用盐水浸泡十分钟,虾去壳去虾线,胡萝卜切条状;

2.西蓝花切小块焯水2分钟;

3.热锅凉油,下入虾仁,炒至变色,加入西蓝花和胡萝卜,炒到胡萝卜炒软加入盐,出锅前加入鸡精。

虾肉属于优质蛋白质,相比红肉和鸡肉虾肉更好消化,更容易被宝宝吸收。

妈妈们可以发挥自己的想象,让各种蔬菜自由组合,煎、炒、炖、煮只要易咀嚼,味清淡,都适合两岁的宝宝来吃。食物之间的搭配做饭尽量丰富与多元化!

2岁的宝宝基本上可以吃跟大人一样的饭菜了哦!所以基本上是没有什么忌口的。但是还是建议像什么调味品、辣的、腌制过的等食材不能让宝宝尝试。再做法上,我建议是清蒸、炖、煮,像什么油炸、烧烤等等,还不能让宝宝去尝试的哦!

那么适合的炒菜有哪些呢?听我来讲讲吧!

一、虾仁滑蛋

材料:翔泰儿童虾仁(去头去壳去虾线,无泡药放心)、2个鸡蛋

1、虾仁自然解冻化开,加料酒、撒盐腌制5分钟

2、虾仁焯水变色,捞出备用

3、鸡蛋打散,虾仁与鸡蛋液搅拌均匀

4、锅内热油,翻炒至蛋液凝固即可捞出

提示:虾仁的营养非常丰富,所含有的蛋白质,是鱼、蛋、奶的几倍或者是几十倍,还含有很好的钾、硒等一些的是微量元素和一些的是维生素A,肉质非常的松软,容易消化,宝宝常吃有着很好的健脑功效。

二、清炒花菜

材料:白花菜/绿花菜皆可

1、花菜切小半,最好是越小越好,然后洗个3遍左右

2、锅内热油,加入蒜末炒香,放花菜翻炒至熟即可。(建议切小点,切薄一点,这样炒花菜的时候就很容易熟)

提示:花菜维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。宝宝常吃,增强抵抗力哦!

三、洋葱炒鱿鱼段

材料:翔泰野生海捕活冻鱿鱼、洋葱

1、鱿鱼处理干净,切小段焯水备用

2、锅内热油,加入蒜末炒香,再次加入鱿鱼段、洋葱丝翻炒,炒至断生,加入适量盐即可盛出食用

提示:鱿鱼中的氨基酸可以促进人们记忆力的增加,促进大脑发育,尤其适合小孩子食用。宝宝的身体正在发育,无论是大脑,还是身体免疫能力都处于发育阶段,需要父母调养,促进他们快速增长,因此让孩子吃鱿鱼,正好可以帮助他们提高免疫力,促进大脑发育,让他们更加健康聪明。

四、茄汁黑虎虾

材料:翔泰越南原装进口冻黑虎虾

1、黑虎虾洗净,挑去虾线;

在日料店中,常常能够在菜单上见到“茶碗蒸”这种小吃。其实,茶碗蒸就是日式的蒸鸡蛋羹,但是在调料和用料上都跟纯中式的蒸鸡蛋羹有所区别。茶碗蒸往往放在小小的茶具碗中,加入海味鲜品,口感细滑鲜嫩,令人回味无穷。有的茶碗蒸中会加入很具有日料代表性的柴鱼汤汁,整体吃起来非常清淡,但是细细品味,吃起来却非常醇厚。

今天,我们要介绍的就是茶碗蒸的做法。无需去日料店品尝,也不需要购买昂贵的配料,只需要简单的鸡蛋和其他配料,即可自己动手做一碗美味的茶碗蒸了!

【食材】

鸡蛋3个、虾仁5个、青豆10g、玉米10g

【调味料】

食用盐5g、鸡精3g、香油5ml、蒸鱼豉油7ml

【步骤】

1、将青豆和玉米洗净,虾仁洗净之后去壳去沙线;

2、将鸡蛋打入碗中,加入食用盐和鸡精,再加入一小碗温水,搅拌均匀;

Tips:鸡蛋搅拌的时候动作要轻一点,以免太多空气渗入蛋液之中。加的水量也可以调整,喜欢鲜嫩口感的小伙伴可以多加点水,喜欢蛋羹老一点的则可以少加一点水。

3、将蛋液过滤3遍,以获得柔软顺滑的蛋液;

Tips:这个步骤的过滤次数会影响茶碗蒸最终的口感,如果过滤次数比较少,茶碗蒸的口感会韧一点。

4、瓷碗中刷上一层香油,将过滤之后的蛋液倒入瓷碗中,包上保鲜膜,放入蒸锅里;

Tips:包上保鲜膜最主要的作用是防止水蒸气进入,如果有水蒸气渗入,很容易在蛋羹表面形成凹陷。

5、蒸锅中水烧开之后,转中小火隔水蒸10分钟,直到蛋液呈半凝固状态;

6、在蛋液表面放上虾仁和青豆、玉米,再续蒸10分钟;

Tips:注意观察虾仁,虾仁如果已经呈淡粉色,则说明已经熟透。而青豆和玉米可能比较难以熟透,那么可以在入锅蒸之前先用水焯熟。

7、淋上香油和蒸鱼豉油,即可食用。

每100g的鸡蛋中,含有蛋白质14.7g,这是“鸡蛋有营养”说法的主要来源,这些营养主要集中在蛋黄里,也非常容易被人体所吸收,同时是很好的健脑食品,所以茶碗蒸做来给家里不爱吃鸡蛋的小朋友吃,也会很受欢迎噢!

茶碗蒸出锅之后,除了淋上香油和蒸鱼豉油之外,还能撒上一些葱花或者干紫菜,吃起来会更加美味~

2.取略小的平底锅,烧至温热,淋少许油转匀,倒入混合蛋液摊开,盖上锅盖小火煎1分钟。

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3.同时将另一略大的平底锅烧至温热,锅底抹匀少许油。

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4.将大锅扣在煎蛋的小锅上。

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5.将两个锅快速翻转过来,蛋饼留在大锅里,继续小火煎另一面。

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6.煎好蛋饼后取出,放在案板上,切成与吐司相同大小的块。吐司片内侧抹沙拉酱,按一片吐司、一块蛋饼的顺序叠放,最后表面淋少许番茄沙司,装入盘中。

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7.胡萝卜切粗条,苹果去皮切大块。

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8.胡萝卜和苹果一同入榨汁机榨成混合果汁,装杯。完成!

小贴士:

1. 这种煎蛋因为加了较多蔬菜而没有加面粉,翻动时容易碎,所以要使用特别的方法,就是步骤3~5的方法。若用电饼铛煎则不必翻面,操作更简单。

2. 对于不喜欢胡萝卜的人,苹果的分量要略多一些,打出来的汁不会有太浓重的胡萝卜味儿,口感也更好。

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如若转载,请注明来源以及本图文的图书版权信息,谢谢合作。

选自《孩子的营养早餐》一书,版权所有。

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