必赢7321 > 科学食品 > 你吃过几种,罗宋汤的家常做法

你吃过几种,罗宋汤的家常做法

图片 1

第一种:老北京炸酱面

喜欢动手做西餐的朋友在选择学习的时候可能会有一点难以抉择,这里我们来看罗宋汤怎么做,它是西餐中一道基础菜,算是学习西餐的起步菜了,制作方法和我们平时做法类似,能够快速上手。

文章导读

1张图片

图片 2

图片 3

罗宋汤在做起来确实是会有很多的技巧,否则就会让自己做出来的罗宋汤味道上面变得不是很正宗,而且当准备的食材变得不是很充分,太过于单调的时候也会让汤品的口感变得有些差异,在这道美食当中最重要的就是需要加入番茄,洋葱和西芹,这三种食物可以说是缺一不可,会影响到整体味道。

“24+
❤️牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。洋葱能够给牛肉提味,而且洋葱具有杀菌的作用,偶尔吃一次也是非常有益的。番茄具有生津止渴、开胃消食等功效,味道酸甜可口,适合在夏季酷暑时给宝贝食用,促进食物消化,另宝宝胃口大开!”

食材:

罗宋汤怎么做

图片 4

食材明细

面条500克、黄豆50克、黄豆芽30克、五花肉100克、鲜香菇3朵、芹菜50克、萝卜30克、黄瓜30克、白萝卜30克、香椿30克。

图片 5

罗宋汤怎么做好吃

主料

辅料:

食材准备

做法一

  • 牛肉30g
  • 番茄1个

甜面酱1袋、干黄酱1袋、葱段、姜末、蒜末、料酒、生抽、老抽、料酒。

牛腩500克,芹菜1根,洋葱半根,胡萝卜半个,西红柿半个,番茄酱300克,食盐2克,葱适量,姜2片,胡椒粉1克,香叶2片,百里香少许,黄油适量。

原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,牛肉半斤,香肠1根。

辅料

做法:

方法步骤

调料:听装番茄酱1听,番茄沙司1瓶,胡椒粉,奶油100克,面粉一两,油、盐、糖适量备用。

  • 胡萝卜适量
  • 土豆适量
  • 洋葱10g

1、黄豆清水泡发,入开水锅焯熟捞出。黄豆芽入锅焯熟。五花肉、鲜香菇洗净切成半厘米见方的小丁。心里美萝卜、白萝卜、黄瓜去皮切丝。芹菜、香椿洗净切小段。

1、牛腩切成3厘米的小块,芹菜、胡萝卜、洋葱切丁,西红柿切块;

制作

2、炒锅上火倒油烧热,放葱段、姜末、蒜末炒出香味,下五花肉丁中火煸炒,待逼出猪油,加一点料酒去腥,再加一些生抽炒匀,然后将肉丁盛出。

2、锅中加入清水,放入葱段,姜片,牛肉洗净沥干;

1.将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,改用小火,用勺子去浮沫,闷制3小时。

  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3、锅内留着煸肉的猪油,用碗把甜面酱和干黄酱调合均匀,倒进锅里中火炒出酱香,然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末,转小火慢慢熬约10分钟,直到酱和肉丁水乳交融,那才好吃(其间要不停搅动,如果觉得干了,就稍稍加点水)。这时汤汁已收,离火加入葱白末,利用余温将葱白焖熟。炸酱就做好了。

3、锅中加入适量的油,放入西红柿翻炒2分钟后放入番茄酱翻炒3分钟;

2.将蔬菜一一洗净,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,卷心菜切一寸长菱形,土豆切滚刀块,胡萝卜切片,西红柿切小块,洋葱切丝,芹菜切丁,红肠切片备用。

茄汁牛肉盖饭的做法步骤

4、另起锅将面条煮熟。与炸酱、菜码儿摆在一起,吃时将它们拌在一起即可。

4、然后加入适量的清水,没过西红柿,中火煮开后放入焯过的牛肉;

3.在牛肉汤烧至3小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油100克,奶油也放入100克,油烧热后先放入土豆块,煸炒到外面熟了放入红肠,炒香了随后放入其它蔬菜,再放入番茄酱和番茄沙司(按汤的量估算尽量多放),放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里,汤继续小火熬制。

  • 图片 61准备食材:牛肉30克、番茄一个、胡萝卜、土豆适量、洋葱10克。
  • 图片 72牛肉剁碎成肉糜,加入少许玉米淀粉拌匀,番茄去皮切丁,洋葱切丁。
  • 图片 83锅中倒入适量植物油,放入洋葱炒出香味。
  • 图片 94依次放入番茄。
  • 图片 105放入胡萝卜。
  • 图片 116放入土豆翻炒至土豆变色。
  • 图片 127加入牛肉糜炒散。
  • 图片 138锅中加入适量清水没过所有食材,中火炖煮至胡萝卜、土豆熟烂,大火收汁即可出锅。
  • 图片 149配上一碗米饭即可盛出给宝贝食用。

你给过我的,也请不要再给第二个人。第二种:西红柿鸡蛋炸酱面

5、加入香叶,百里香,盖锅中小火,焖煮40分钟;

4.再将炒锅洗净,擦干,开小火把锅烤干后,把面粉放入锅内,反复炒至面粉发热,颜色微黄就趁热放入汤里,用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。

图片 15

6、另取炒锅烧至5成热,放入黄油融化,加入洋葱炒香,然后加入胡萝卜,芹菜丁翻炒;

舀上一碗,拿块全麦面包,沾着吃最是美味了,乃是罗宋人的正宗吃法。

主料:

7、炒至断生后盛出待用,待牛肉煮至软烂后放入炒好的蔬菜丁焖煮10到15分钟即可。

图片 16

面条 300克、鸡蛋 2个、西红柿 2个、豆瓣酱 2汤匙、白糖 1茶匙

小贴士

做法二

做法:

汤汁的浓稠度根据喜好自行调节,需要番茄酱,不用番茄沙司。

材料:

1、鸡蛋打散、番茄用开水烫过剥皮切小丁

素罗宋汤怎么做

奶油10g、洋葱15g、胡萝卜丁15g、马铃薯丁15g、白萝卜丁15g、牛高汤300g、牛肉丁20g、高丽菜40g、蕃茄丁15g、黑胡椒粉0.2g、月桂叶1/2张、盐酌量、Sour Cream15g

2、起油锅,油热后把蛋液倒入后,迅速用筷子拔散,炒好后装盘备用

图片 17

制作

3、用锅中余油煸炒番茄丁,加白糖一起炒到番茄出沙起糊

食材准备

1.蕃茄顶用刀划十字,用热水烫,再用冷水泡,即可去皮

4、加入两汤匙豆瓣酱和少量的水

土豆半个,洋葱少许,胡萝卜1根,西红柿1个,西芹适量,牛心菜少许,番茄酱适量,盐少许,黄油适量,香叶2片。

2.用小火融解奶油,加洋葱丁炒软,加胡萝卜丁、马铃薯丁、白萝卜丁炒熟

5、用中火炒两三分钟,炒边炒边观察锅中状态,太干就再加点儿水

方法步骤

3.放入牛高汤煮开15分钟,转小火放入牛肉丁、高丽菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂叶、小火煮15分钟

6、然后加入步骤3炒好的鸡蛋,稍煮后撒上葱花关火

1、土豆,洋葱,胡萝卜,西红柿,牛心菜,西芹都切丁;

4.将月桂叶取出,调味。

7、汤锅中放水煮开,放入面条,煮滚后加水,如此三次后,面条煮好捞出装碗

2、胡萝卜丁焯水,取锅放入黄油,下入洋葱和胡萝卜翻炒;

图片 18

8、在面条上浇上煮好的鸡蛋西红柿炸酱,吃的时候拌匀即可第三种:豌豆炸酱面

3、炒至洋葱透明放入其余的蔬菜,然后加水盖锅蔬菜,加入番茄酱和香叶;

做法三

图片 19

4、煮25分钟左右,加入适量的盐调味即可。

材料:牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量

食材:

年糕罗宋汤怎么做

制作

碱面 100g、藤菜 50g、豌豆酱 50g、肉末 50g、油辣子 适量、海椒 适量、花椒面 适量、姜末 适量、蒜末 适量、宜宾碎米芽菜 适量、酱油 适量、鸡精 适量、猪油 适量、葱花 适量、香辣酱 适量

图片 20

1.所有材料皆切小块〔蒜头需拍碎〕,将肉块用热水烫去血水

做法:

食材准备

2.两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱,盛出

1.将所有调料加入碗中。

干酪片,番茄1个,鸭蛋清适量,白胡椒粉适量,胡萝卜半截,小土豆,食用油,韭菜段,葱段,酱油适量,盐适量,洋葱少许,淀粉半勺,年糕适量,牛肉200克。

3.烧一锅热水将所有材料放入煮沸(水必须盖过所有材料)转小火至红萝卜马铃薯变软即可

2.事先制作好的豌豆酱。将豌豆热水泡3小时,用猪筒子骨熬汤煮1小时,汤稠即可。

方法步骤

4.加一碗面粉水勾芡盐巴调味作者:ronghua

3.藤菜折好,洗净。

1、将牛肉切块,加入黄油,白胡椒粉,少许盐,淀粉腌10分钟;

4.水烧开,下面。煮开后下藤菜,加入一点冷水。煮开后将面、藤菜捞入碗中。

2、锅中倒入少许油,加入洋葱爆香,然后放入牛肉翻炒,加入土豆,胡萝卜,年糕和番茄;

5.加入豌豆酱、肉末拌匀。麻辣豌豆杂酱面做好了。第四种:土豆牛肉炸酱面

3、翻炒至出汤后加热水焖煮,中小火煮半小时,汤变番茄色即可;

图片 21

4、最后加入干酪片搅拌至融化,挑出葱花,韭菜段出锅即可。

原料:

小贴士

面条、牛肉、土豆、油、姜、蒜、生抽、豆瓣酱、甜面酱、黄酱、小葱

干酪放入后要不停的搅拌。

做法:

罗宋汤的做法提示

1、牛肉和土豆切成小丁;葱姜蒜切末牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会儿;将葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中,加适量水搅拌均匀。

图片 22

2、锅里热油爆香葱姜蒜,放入牛肉末煸炒至颜色发白,盛出;锅中留底油,倒入土豆丁煸炒至断生,倒入牛肉末、调好的酱汁,翻炒后再加少许生抽,大火烧开,小火熬煮到酱汁变稠,撒葱花、熟芝麻即可。

罗宋汤的原材上比较丰富,营养当然也不错,这里选择牛腩的话,要稍微廋一些的,如果筋膜和肥肉太多需要去除干净;番茄酱不能用番茄沙司代替,蔬菜要后下锅,最后15分钟的样子差不多,最好要有百里香,很多超市中能买到。

3、将做好的炸酱与面条、配菜混合即可。第五种:茄丁炸酱面

相关专题推荐:罗宋汤的做法

图片 23

食材:

面条、茄子、肉丁、香菜、黄瓜、胡萝卜、甜面酱、芝麻油、高汤、葱、蒜、姜、八角

做法:

1、将肉切成丁。

2、茄子切丁,蒜切片、葱切粒、姜切丝。

3、取适量甜面酱,用水稀释。

4、锅中放油,爆香八角后入葱姜蒜。

5、入肉丁炒炒至发白。

6、加入茄丁翻炒。

7、当茄丁变软时,加入调好的酱汁。

8、加适量高汤精大火煮开转中小火煮至汤汁香浓、加香菜、芝麻油调味。

9、黄瓜、胡萝卜切丝。

10、面条煮好。

11、将煮好的面条过凉,将茄丁酱和黄瓜、胡萝卜丝放入即可。

茄丁、土豆、豌豆等炸酱面真的很家常,当你不知道晚饭吃什么的时候,不妨来一碗热腾腾的炸酱面,一天的疲劳瞬间消散。第六种:韩式炸酱面

图片 24

主料:春酱150g、面条500g、五花肉100g

辅料:土豆1个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、黄瓜1根、姜5g、生抽1小勺、糖1大勺、油适量

做法:

1.各种原料清洗干净备用

2.锅里放适量油烧热,将春酱放锅里中火不断煸炒5分钟,加入一大勺白糖调味,关火后盛出备用

3.五花肉切小丁,姜切末,洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁,黄瓜切丝备用

4.起锅放油,油热后,将五花肉放入煸炒,煸出肥油

5.放入姜末、洋葱丁一起煸炒,直到洋葱变软,将锅中多余油倒出

6.将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒,放一小勺生抽调味

7.所有的蔬菜炒至断生后,放入先前炒香的春酱

8.中小火不断慢慢翻炒10分钟,即可关火出锅

9.煮好的面条捞出后,浇上炸酱即可享用

下一篇:没有了
  • 首页
  • 电话
  • 饮食常识