必赢7321 > 食品原料 > 香辣炒鸭胸的做法,夏季多吃鸭肉可养生

香辣炒鸭胸的做法,夏季多吃鸭肉可养生

图片 1

图片 2

图片 3

炒米线

2张图片

一、芹菜炒虾仁

鸭肉怎么做好吃?鸭肉是比较补的食材,而且夏季多吃鸭肉不仅养生还不容易上火。那么夏季鸭肉有哪些做法?接下来就来看看鸭肉的营养做法吧。

图片 4

“鸭肉鲜嫩,酱汁香浓,香辣爽口”

食材

啤酒焖鸭肉

食材:真空米线一包,拌饭酱两汤匙,生抽半汤匙,白糖一点点,香菜一小把。

食材明细

青虾仁9-10个、芹菜1棵、葱少许、盐少许、淀粉少许、料酒少许、油少许、姜适量。

材料:仔姜,指天椒,鸭子,啤酒500毫升

做法:

主料

做法

配料:八角,三奈,丁香,干花椒粒,豆瓣酱,生抽,老抽,盐,白糖,料酒,蚝油,泡姜,泡椒

1、准备材料,香菜洗净切碎。

  • 鸭胸肉400g
  • 胡萝卜半根

1、先准备好食材,芹菜去掉叶子洗净,斜刀切段。

做法

2、锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份。

辅料

2、青虾仁本身是已经去虾线的了,冲洗干净后用刀再顺虾背开口再深些,炒出来漂亮好看。

1.鸭肉切小块,洗净焯水,沥干备用。

3、平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖。

  • 3片
  • 大蒜1.5头
  • 青线椒2根
  • 美人椒2根
  • 泡椒8根
  • 香菜30g

3、将虾仁里放入姜丝、盐、料酒抓匀,然后再放入少许淀粉抓匀,放在一边腌制10分钟。

2.准备适量的仔姜,指天椒洗净

4、中大火,用筷子不断翻炒米线。

4、炒锅了里烧开水,将芹菜放入里面焯烫一下,大约半分钟吧就可以了,捞出来控干水分。

3.仔姜切片,指天椒切马蹄状,泡姜泡椒切碎备用。

5、炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水分收干。

  • 中辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

5、炒锅烧热后倒油,爆香葱花,将虾仁倒入炒至颜色变白。

4.准备香料:八角2个,丁香4个,三奈,干花椒

6、放入香菜碎,翻匀即可。

香辣炒鸭胸的做法步骤

6、将焯好的芹菜倒入,加入少许盐,快速翻炒几下就可以了,关火盛盘。

5.热锅入宽油,放干花椒和大料下去稍炸,下豆瓣酱中火炒出红油,再入泡姜泡椒,多翻炒一会儿。

滇味小锅米线

  • 图片 51准备食材如图,一看就知道成品颜色会很丰富。
  • 图片 62锅烧热放油。
  • 图片 73下鸭胸肉片,炒至变色后出锅。
  • 图片 84锅洗净,烧热,放油,油热后爆姜蒜,翻炒。
  • 图片 95下入线椒和美人椒丁,翻炒。
  • 图片 106下入少量桂皮,八角,花椒,翻炒。
  • 图片 117下入胡萝卜条,翻炒。
  • 图片 128下入鸭胸肉片,翻炒。
  • 图片 139下入泡椒,翻炒。
  • 图片 1410放盐,生抽,老抽,芝麻油,翻炒。
  • 图片 1511放入香菜,翻炒。
  • 图片 1612成品图,鸭肉又嫩又爽口,人间美味啊。

二、豆腐炒芹菜

6.加入鸭肉,加料酒煸干,直至煸出鸭油.

图片 17

食材

7.调入2勺老抽,1勺生抽炒均调料上色

食材: 米线120克,碎猪肉50克,豌豆尖,韭菜,豆芽,水腌菜各10克,精盐,辣椒油各2克,咸酱油3克,姜茸,白胡椒粉各1克,排骨汤100克。

芹菜1根、豆腐1块、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。

8.放糖和盐,加500毫升左右啤酒

做法:

做法

9.盖上盖子中火焖烧1小时至鸭肉变软

1、先准备米线,大锅冷水煮到水开,关火闷10分钟,用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干。

1、豆腐切块。豆腐是较硬的那种。芹菜杆对折,往左往右拉,去丝,切成段。葱切成葱花。

10.加入子姜和指天椒翻炒,继续焖至子姜变软入味,鸭肉颜色鲜亮。

2、肉剁碎,加入一点点水使之容易散开。所有蔬菜洗净摘好。韭菜切寸段,酸菜剁碎,姜剁成茸,排骨汤烧开。

2、锅烧热,放油再烧热,放入豆腐煎成两面金黄。锅和油烧热豆腐就不会沾在锅上啦。

11.这时,水也差不多干了,放蚝油,炒匀,大火收汁起锅

3、小锅置大火上,加入滚汤,沸时放入白胡椒,姜末,剁肉,并把肉搅散,顺序放盐,咸酱油,水腌菜末,再放入米线。待沸后下韭菜段,豌豆尖,豆芽,等汤再开。起锅前淋入辣椒油。倒入普通吃面的汤碗中,点缀上葱花和香菜就好了

3、煎好的豆腐锅里放葱,炒香,放芹菜,翻炒,觉得干可以放点水,我没放水。

橙香鸭肉

酸辣米线

4、芹菜炒好放少许生抽,盐,鸡精出锅。

材料:鸭胸肉二块400克,橙子二个,红葱头2个,黑胡椒碎适量,盐5克,细砂糖一大勺,清水50毫升,植物油少许,百里香2枝

图片 18

三、时蔬小炒

橙香鸭肉的做法

食材: 干米粉,酸菜,小红辣椒,姜,蒜,葱,香菜,芝麻,盐,醋,酱油,白糖。

食材

1、准备所有的材料,鸭胸肉提前化冻

做法:

莲藕半节、辣椒1个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、五香粉适量、蒜适量、姜适量、黄记煌香辣汁适量。

2、鸭胸肉洗净,撕掉筋膜,两面撒盐、黑胡椒碎腌渍30分钟

1、把细米粉泡软,捞出沥干;酸菜切细;葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。

做法

3、橙子削掉外皮,橙肉切片,橙皮削下外皮,切丝待用

2、倒油入锅烧热,依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香,再放入酸菜炒香。

1、买回来的莲藕去皮洗净切片。

4、橙皮丝放入小锅中,放入能没过橙皮的清水,煮开后煮10分钟,倒掉煮开的水,连煮2次,去掉橙皮的涩味,最后放入一大勺细砂糖,50毫升清水,一直煮到汤汁浓稠,关火待用

3、倒一碗水入锅,煮沸,放入米粉,煮开。

2、炒锅加入适量的水,水开加入少许醋,然后下入莲藕焯水。莲藕焯水后味道会更加鲜嫩可口,拌上香油、葱姜蒜就可以食用了。

5、烤箱用上下管同时加热的方式开始预热,温度设定200度;用中火烧热平底锅,放入适量的植物油,放入腌渍后的鸭胸肉,煎至2面变黄;

4、加入盐、醋、白糖、少量酱油搅拌均匀。

3、胡萝卜去皮洗净,辣椒洗净。

6、盛出鸭胸肉放入烤盘中,

5、加入香菜、葱末,酸酸辣辣的米线就出锅了!这种做法类似于云南小锅米线,米线可粗可细,随个人喜好。

4、胡萝卜切片,辣椒切圈,大蒜去皮洗净切片,姜去皮洗净切片。

7、烤盘放入已预热到位的烤箱中层,时间设定为10分钟

过桥米线

5、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片、姜片,下入胡萝卜翻炒变软,然后下入辣椒圈和藕片,翻炒均匀。

8、利用锅中的底油,放入红葱碎、百里香炒出香味

图片 19

6、加少许水,让红色和绿色更鲜艳一些,加少许盐、黄记煌香辣汁调味,根据个人的口味调整数量。

9、炒至红葱碎变透明时,倒入橙汁和第4步中煮好的橙皮糖水,小火煮至汤汁浓稠,关火待用

浓汤用料:排骨300g,鲜鸡1/2只,鲜鸭1/2只,云南火腿100g,老姜1块,盐2茶匙。

7、翻炒炒匀出锅装盘。

10、鸭肉烘烤时随时观察,看到表皮上色后,提前2分钟取出

米线配料:熟米线200g,鲜草鱼80g,鲜猪里脊80g,鹌鹑蛋1枚,韭菜30g,香葱30g,榨菜30g,绿豆芽30g,盐1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙。

四、蒜苔小炒

11、稍微放凉后的鸭肉切片

浓汤做法:

食材

12、切片的橙子在平底锅中稍微一煎,也可以不用煎,

1、排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净,斩成大块,分别放入沸水,滚去血沫,捞出冲洗干净。

蒜苔适量、木耳适量、瘦肉适量、胡萝卜适量、红椒丝少许、淀粉少许。

13、摆盘的时候,一片鸭肉一片橙子摆放在盘中,苦菊做装饰,浇上第9步的汤汁,上面用一枝百里香装饰一下,就OK

2、和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅,加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开,再转为小火,煨制60分钟以上。

做法

油烫鸭

3、调入盐,最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。

1、木耳胡萝卜蒜苔开水煮半熟

材料:半片鸭、川味红卤水、菜籽油

米线做法:

2、肉丝用料酒淀粉生抽腌一下,准备好其他食材

鸭肉怎么做好吃

1、将鲜草鱼肉和鲜里脊肉,分别切成极薄的肉片待用(为防表面变干,可以先码好,蒙上保鲜膜)。

3、热油放姜丝,然后放腌好的肉丝翻炒半分钟

川味红卤水香料包:八角5克,山奈1.5克,桂皮2克,香叶7.5克,小茴香5克,香草2.5克,草果2克,香茅2克,白宼2.5克,色拉油50克、冰糖75克、鲜高汤2000克、鸡油150克,姜片5克,大葱段25克,干辣椒10克,花椒5克、盐50克。

2、将沸腾的浓汤盛入保温的大碗,依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜,磕入生鹌鹑蛋,放盐和白胡椒粉。

4、下备用的食材,翻炒1-2分钟

油烫鸭的做法

3、放置2分钟后,再放入沸水烫过的米线,撒上香葱花即可。

5、加入红辣椒丝继续翻炒

1、将香料入开水锅中氽水,出锅洗净后装入香料袋内成香料包;

香辣酸汤肥牛米线

6、加入适量盐调味,然后就可以出锅。

2、锅中放色拉油,下冰糖小火炒至融化后起大泡时,加入鲜高汤用大火烧沸;

图片 20

五、荷兰豆炒百合

3、将高汤倒入卤锅中,放入香料包,加入鸡油,小火熬煮1小时以上;

食材: 米线1包,肥牛100g,金针菇50g,油菜心3棵,鸡蛋1个,生抽15ml,葱姜蒜米5g,白醋15ml,盐1g,红辣椒1根,泡椒6根,泡椒水适量。

食材

4、熬煮好后,放入姜片、大葱段、干辣椒、干花椒,小火熬煮20分钟;

做法:

荷兰豆适量、鲜百合适量、小米椒4个、葱适量、花椒适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量。

5、加入盐调味,继续熬煮30分钟即成川味卤水。

1、米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料。

做法

6、半片鸭洗净,放入沸水中氽烫去血水和异味,捞出洗净备用;

2、锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。

1、百合洗净备用,荷兰豆洗净切菱形片,小米椒,蒜片。

7、卤水烧开,放入半片鸭卤制一小时左右,捞起晾干水汽;

3、泡椒连同泡椒水一起倒入锅中。

2、锅内适量水烧开,荷兰豆放入焯至断生。

8、锅中放油,油温6成热时将油一勺一勺的淋在鸭皮上至皮酥且呈棕红色时即可。

4、加入热水烧开。

3、葱,蒜,小米椒炒出香味儿。

板栗烧鸭肉

5、放入米线,不要搅动。

4、荷兰豆和百合放入,翻炒几下。

材料:板栗20粒,鸭肉500g,蒜瓣3瓣,姜1块,大葱1节,青红酒100g,老抽2勺,生抽4勺,冰糖10颗,清水300g,芝麻油1勺,干辣椒4个,桂皮一块,香叶3片,八角两个,青椒一根,红椒1根,白芝麻适量

6、等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐。

5、适量盐,鸡精调味,翻炒均匀关火盛盘。

板栗烧鸭肉的做法

7、放入金针菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出。

六、泡椒冬笋

1、将生板栗去壳备用

8、余汤中放入肥牛片。

食材

2、将大蒜去皮,姜切片,大葱切圈备用

9、烫至变色即可。

冬笋300克、小米椒适量、香莱适量、泡椒10g、蒜末5g、大葱5g、姜3g、盐2g。

3、在锅内置入适量清水,水沸以后,倒入鸭肉块,关火,焯20秒去血水

10、把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可。

做法

4、用捞勺将焯好水的鸭肉块捞出

昆明风味豆花米线

1、冬笋切薄片。

5、在平底锅内倒入适量食用油

图片 21

2、沸水加上一勺盐,煮的时间要长一点,大概五分钟后捞出。

6、用木铲将锅内的食用油均匀推向锅子的各个角落

食材: 江西米粉一包,冬菜一小袋,豆花一碗,新鲜韭菜一小把.韩国辣酱一小勺,舂碎的香花生少许,香芝麻少许,生抽酱油一小勺,辣椒油一小勺,蒜姜汁各半勺,胡椒面少许,炒好的辣酱肉帽一大勺。

3、倒入蒜末、泡椒、小米椒再加一点姜片、大葱拌匀。

7、加入蒜瓣,姜片,爆香

做法:

4、最后再放上一点香菜点缀,泡椒冬笋就做好啦。

鸭肉怎么做好吃

1、干的米粉先用水开后煮个十几到二十多分钟等完全柔软后再拿出来在凉水下漂洗清爽,再用冷水泡两个小时。

七、牛肉炒芹菜

8、倒入焯好的鸭肉倒入锅内,煸炒至表面金黄微焦

2、煮豆花。

食材

9、倒入去壳板栗仁

3、把新鲜韭菜洗干净切碎,花生炒香舂碎,姜蒜剁茸加小半勺水兑成汁。辣面酱用小半勺水兑稀。

牛肉300克、芹菜200克、油适量、盐适量、鸡精2克、胡椒粉2克、葱10克、姜10克。

10、和鸭肉一同翻炒均匀

4、先用漏勺舀些煮好的豆花盖在米线上,再放姜蒜汁,甜咸酱油和辣面酱.然后把冬菜和生韭菜撒在上面,再放碎花生,香芝麻,胡椒面和辣椒油。

做法

11、倒入100g青红酒

榨菜素肉丝米线

1、牛肉切薄片,腌制好备用。

12、待锅内酒汁煮沸,再焖一会儿出香气

图片 22

2、芹菜洗净切段。

13、将老抽,生抽调成酱汁

食材: 素肉丝,榨菜,米线,香菜,生抽,盐,蒸鱼豉油,米醋,花椒粉,姜,蒜。

3、牛肉拉油打起控油。

14、将酱汁倒入锅中

做法:

4、锅烧热下油、葱、姜煎香,下牛肉煸炒。

15、翻炒至上色均匀

1、素肉丝泡发。

5、牛肉八成熟时下芹菜翻炒,下盐、鸡精、胡椒粉调味,炒匀,淋上香油出锅。

16、加入300g清水

2、榨菜切丝。

八、萝卜炒小素鸡

17、依次加入八角,桂皮,香叶、干辣椒

3、炒锅烧热,倒入一些植物油,放入姜末煸炒。

食材

18、待锅中所有食材煮沸,将所有食材移入铸铁锅中

4、素肉丝挤干净水分,放入锅中炒至颜色变深。

萝卜1个、小素鸡110克、蒜段适量、盐适量、生抽适量、白糖适量。

19、加入冰糖

5、放入榨菜丝煸炒均匀。

做法

酱爆鸭肉

6、加一点水,生抽和盐调味。

1、将萝卜清洗一下,放在案板上切成片,待用。

材料:鸭脯肉,郫县豆瓣酱,大葱,仔姜,青红辣椒,大蒜,白糖,料酒,盐,蚝油,

7、碗底倒入生抽,蒸鱼豉油,米醋,花椒粉,姜蒜末。

2、将小素鸡放在案板上切开,待用。

酱爆鸭肉的做法

8、少一点热油,泼入碗底搅匀。

3、烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜翻炒一下。

1.鸭脯肉洗净用清水泡去血污沥干

9、米线放入小锅,煮三分钟。

4、随后,加适量的清水煮开,煮至萝卜断生熟软。

2.准备材料:青红辣椒,仔姜,大蒜,大葱

10、连汤倒入碗里。

5、接着,合入切好的小素鸡翻炒一下。

3.把鸭脯肉连皮切成薄片

11、放入榨菜素肉丝和香菜即可。

6、然后,加适量的盐、白糖、生抽,调味翻炒翻炒。

4.大蒜切片,大葱切末,青红椒切滚刀小块,仔姜切片

什锦素炒米线

7、最后,搁入蒜段翻炒翻炒,即可。

5.切好的鸭肉放入碗里,用郫县豆瓣酱2勺,蚝油1勺,盐半勺,料酒1勺,白糖半勺,大蒜片拌均腌制15分钟

图片 23

九、目鱼炒芹菜

6.锅中放油烧热,下入花椒和葱末,仔姜块煸炒出香

食材: 米线100g,木耳50g,小胡萝卜1根,紫甘蓝100g,青尖椒1个,红尖椒1个,生抽2茶匙,香油1茶匙,牛肉粉1/2茶匙,橄榄油1汤匙。

食材

7.下入腌制好的鸭肉大火煸炒至鸭肉变色

做法:

目鱼1个、芹菜250g、蒜3粒、蚝油10g、白糖适量、盐3g、料酒5g。

鸭肉怎么做好吃

1、紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝。

做法

8.调入1勺孜然粉继续大火煸炒

2、米粉中加入1汤匙橄榄油,充分抓匀。

1、将目鱼处理干净改花刀切条备用。

9.倒入切好的青红辣椒块

3、锅烧热,加少许油,油烧热后放入米粉,迅速用筷子划散。

2、将芹菜改刀切段备用。

10.快速炒均,加入盐调味即可

4、炒至米粉微微发黄,盛出待用。

3、热锅下冷油放蒜片炒香,下目鱼翻炒。

酱香鸭胸肉

5、另起锅,入少许油,油烧热后放入五彩丝翻炒。

4、将目鱼稍炒下芹菜翻炒,依次下调料,在炒至稍干时放料酒至断生即可。

材料:鸭胸肉2块,葱一小段,姜3片,蒜4瓣,生抽2汤匙,老抽2汤匙,花雕酒或料酒一汤匙,蚝油一汤匙,白糖少许,清水适量

6、炒至菜微软,放入米粉,迅速炒匀。

5、装盘食用,美味芹菜目鱼完成。

酱香鸭胸肉的做法

7、根据个人口味加入适量生抽。

十、炒菠菜

1、准备材料,鸭胸肉化冻洗净,表皮上残留的毛用镊子摘净;

8、再加入一小勺香油。

食材

2、平底锅不放油,微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入,煎至出油

9、最后加入少许牛肉粉,炒匀即可。

菠菜适量、大蒜叶少许、油适量、盐适量、鸡精适量。

3、表皮煎至变黄时,再翻面煎一下,取出煎好的鸭胸肉

牛肉米线

做法

4、倒出多余的油脂,锅底留少许油,放入葱姜蒜煎出香味

图片 24

1、准备好菠菜,清洗干净。

5、煎好的鸭胸肉皮朝下放入福库电饭煲中,炒香的葱姜蒜放在上面,放入一汤匙花雕酒,二汤匙生抽,二汤匙老抽,一汤匙蚝油,少许的白糖

食材: 两大条牛腱,郫县豆瓣1大勺, 葱 四根,姜1块,蒜四瓣,剪断的干辣椒三四只,花椒,小茴香籽和丁香各一小撮,八角三个,草果一个,陈皮,香叶各一片,番茄酱一小勺,冰糖一把,冬菇三朵,薄荷叶少许,老抽料酒适量。

2、菠菜和大蒜叶都断成小段。

6、加入清水至刚刚没过鸭肉

做法:

3、起锅烧油,油七成热时,下菠菜和大蒜叶快速翻炒至软。

7、盖好盖子,把手旋转到位,用菜单和选择按键选用“万能炖”,用时间按键设定时间为20分钟,按“压力煮饭/白米快速”开始工作

1、先把牛肉切麻將大小的块,泡冷水两个小时去除血水,中间换几次水。再用大锅煮开水,牛肉进去飞水,等水再开后撇去血沫,捞出滤干。

4、加盐和鸡精调味即可出锅。

8、炖好的鸭肉,缩小一半呢

2、豆瓣剁细,草果拍破,用姜,蒜拍破,冬菇泡开。

十一、香炒豆干

9、盛出鸭肉,倒入汤汁,没过鸭肉即可,放凉后放入冰箱冷藏一夜入味,第二天取出切片即可

3、锅中放底油少许,油热后先放姜片,蒜瓣爆香再下剁细的郫县豆瓣小火煸炒两三分钟,注意火侯不要炒糊。等红油出来豆瓣的酱香也出来后,放干辣椒,八角和草果,再下牛肉块大火炒,同时烹入料酒,一直炒,老抽也在这时下。

食材

20、加盖,小火焖1.5个小时

4、把炒过的牛肉换到沙锅里,这时候下事先熬好滚烫的牛骨清汤,汤刚没过肉,再大火煮开。

豆干2块、肉丁适量、郫县豆瓣1勺、姜末适量、蒜末适量、大葱1段、生抽1勺、盐少许。

21、将青椒红椒斜切圈

5、这时再加入冰糖和花椒,丁香包,陈皮,葱结,香菇和胡椒粉,挤一小勺番茄酱.全部倒入砂锅中盖上盖小火让它们在将开未开,偶尔冒几个泡的状态下炖3个小时左右。

做法

22、待板栗和鸭肉焖1.5小时后,加入1勺芝麻油,翻炒匀

鱿鱼米线

1、肉丁入锅爆香出油。

23、加入一半量青椒圈和红椒圈,大葱圈,继续焖10分钟收汁

图片 25

2、加入姜蒜末爆香。

24、起锅前加入剩下一半量青椒圈,红椒圈,少许白芝麻,拌匀即可出锅

食材: 建水米线250克,鱿鱼3条,生菜1颗,姜,蒜,鸡蛋2个,生抽,黑胡椒粉。

3、加入郫县豆瓣炒香。

鸭肉怎么做好吃

做法:

4、下入水末过肉丁煮至汤汁收干、我煮了5分钟左右。

香辣南乳鸭

1、米线要用水泡软,通常要3-4个小时,西生菜洗净,撕开备用。

5、豆干切丝。

食材:鸭肉,姜蒜片,辣椒,豆豉。

2、鸡蛋打散,鱿鱼切成鱿鱼花。

6、下入大葱和豆干丝炒匀,下入生抽。

调料:料酒,南乳。

3、鱿鱼热水烫过,然后过凉水,淋干备用。

7、下入盐少许调味即可出锅。

香辣南乳鸭的做法

4、锅里的油烧热,把鸡蛋煎成8分熟,捞出备用。

十二、蚝油胡萝卜山药

1、新鲜鸭肉洗净后剁成小块。

5、锅里放入油,烧热,倒入姜和蒜片,倒入撕开的西生菜,加少量盐,放在盘子里备用。

食材

2、放入锅中淖水,将血水煮出来,将腥味去掉。

6、平底不粘锅,倒入油,然后加入姜和蒜煸香。

胡萝卜165克、山药445克、盐适量、蚝油适量。

3、炒锅中先不放油倒入鸭肉翻炒均匀,炒至鸭肉水分稍干。

7、倒入米线翻炒,然后倒入适量的生抽。

做法

4、把鸭肉划到一边,倒入油烧热后,放入姜蒜片爆香,再把鸭肉和姜蒜片翻炒均匀。

8、倒入飞过水的鱿鱼,加少量盐,倒入鸡蛋和西生菜。

1、胡萝卜清洗去皮切片、山药洗净去皮切片。

5、加入南乳、辣椒和豆豉翻炒均匀。

9、炒匀即可装盘。

2、将山药和胡萝卜下入清水锅中焯开,2分钟后捞出。

6、倒入适量的料酒。

3、烧锅倒油烧热,下入焯好的山药和胡萝卜翻炒翻炒。

7、倒入没过鸭肉的温水,烧开后,盖上锅盖焖煮半小时。按各家口味调入适量的盐即可。

4、然后,加适量的盐。

5、加适量的蚝油,调味炒匀即成。

十三、萝卜干炒荷兰豆

食材

荷兰豆145克、萝卜干135克、鸡精适量、油适量、盐适量。

做法

1、将荷兰豆抽去老筋清洗一下、捞出。

2、用剪刀剪开,待用。

3、将萝卜干清洗一下、捞出。

4、放在案板上切成段,待用。

5、接着,将荷兰豆下入清水锅中焯开,捞出。

6、烧锅倒油烧热,下入切好的萝卜干翻炒翻炒。

7、然后,合入焯好的荷兰豆翻炒一下。

8、加适量的鸡精和盐,炒匀,即成。

十四、黄花菜炒肉

食材

干黄花菜2把、后里脊肉150g、葱姜末适量、生抽1匙、食用盐1~2匙、香菜末适量。

做法

1、所有食材都准备好,买回来的干黄花放到容器中倒入适量水浸泡2~3小时洗净控干水分切段备用。

2、香菜葱姜洗净分别切成香菜段和葱姜末备用。

3、买回来的后里脊肉切成肉丝备用。

4、锅内倒入适量油烧热,放入切好的葱姜末爆出香味。

5、放入切好的肉丝炒至变色后放入1匙酱油翻炒均匀。

6、倒入切好的黄花菜翻炒3~3分钟倒入适量盐翻炒片刻后倒入切好的香菜翻炒至香菜断生即可。

十五、毛豆千张炒双椒

食材

毛豆米100g、千张1张、青椒1只、红椒1只、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、花生油适量。

做法

1、千张切成丝,用高汤或清水中加少许盐和花生油煮三分钟

2、毛豆米,青红椒洗净切成丝

3、千张丝盛起,放入少许胡椒粉和鸡精

4、热锅冷油倒入毛豆青红椒加入适量盐炒熟

5、待毛豆青红椒炒熟后倒入千张丝翻炒均匀,盛盘即可。

好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!

上一篇:没有了
下一篇:没有了
  • 首页
  • 电话
  • 饮食常识