必赢7321 > 饮食常识 > 杏鲍菇还有哪些好吃的其他做法,美食食谱

杏鲍菇还有哪些好吃的其他做法,美食食谱

图片 1

304

美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。喜欢美食的人大致可以分为两种;一种是只喜欢吃,而不动手去做的人,还有一种是从买原材料,到烹饪过程,到最后的吃都会全身心投入,十分考究的人。那么你喜欢自己动手做美食吗?下面给大家分享几道美食,希望大家能够喜欢。

西兰花具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。但是,西兰花怎么做好吃呢?下面为大家介绍生活中比较常见的一些西兰花的家常做法。

1张图片

大家都吃过杏鲍菇吗?它其实原本是生长在欧洲的一种食用菌类,现在各地都有了普遍种植,这种菌菇类肉质十分饱满,吃起来的口感很像鲍鱼,而闻起来的味道又有着杏仁的清香,因此而得名杏鲍菇,杏鲍菇烹饪方法相对比较简单,今天为大家介绍的就是几种家常的做法。

图片 2

01

食材明细

图片 3

干煸杏鲍菇

胡萝卜清炒西兰花

主料

一、蚝油杏鲍菇的做法

做法

图片 4

  • 西兰花1棵
  • 虾仁8-12只

材料

1.杏鲍菇洗净,撕成丝

食材:西兰花适量,胡萝卜1根,食盐少许,鸡精适量,水适量,植物油适量。

辅料

杏鲍菇2根(我挑的是中等长的杏鲍菇),蚝油适量,盐适量,青椒1个,酱油1勺,鸡粉1勺,胡椒粉少许,蒜适量,肉片少许(肉可以加也可以不加)

2.锅烧开热水,放鲍菇丝焯水,捞出放凉水过凉,捞出挤出水分备用

做法:

  • 适量
  • 葱段适量
  • 蒜片适量
  • 蚝油适量
  • 姜片适量

做法

3.辣椒切圈,葱姜切丝

1、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。

1、将杏鲍菇切片,青椒切块状。

4.炒锅烧热到油,把包菇丝放入大火编炒,炒制包菇丝干爽 ,微微发焦黄。盛出备用

2、锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。

  • 蒜香口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

2、锅中放油加热,放入蒜爆香,再放入肉片。

5.另起炒锅到少许油,放干辣椒炒出香味,再放葱姜丝

3、锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了。

西兰花蒜炒虾仁的做法步骤

3、等肉片稍微熟了之后,放入杏鲍菇和青椒一起炒。

6.再放包菇丝翻炒均匀,放盐,胡椒粉,鸡精,芝麻翻炒均匀

02

  • 图片 51虾仁灼一下,变色捞起备用。
  • 图片 62西兰花摘成小朵,冲洗干净,热水加盐,灼一下,保持青绿,捞起备用。
  • 图片 73热油,加入姜片,蒜片,葱段,微爆一下。
  • 图片 84放入虾仁,炒一下。
  • 图片 95半分钟后加入灼好,呈青绿色的西兰花。
  • 图片 106最后加一勺耗油调味,就完成了。简单极了。

4、等差不多熟就放入盐、鸡粉、胡椒粉,最后放入蚝油、酱油炒熟即可。

7.出锅装盘

西兰花炒虾仁

小窍门1、新鲜虾仁和冰鲜的都可以,或者换成带子也行。
2、西兰花先灼水,半熟后再炒就不好容易黑。

二、杏鲍菇的其他做法

图片 11

图片 12

杏鲍菇夹盒

西兰花炒虾仁

食材:虾仁8只,西兰花1小棵,食盐少许,蒜1瓣,生抽5毫升,淀粉2克,植物油适量。

材料主料

食材:虾仁8只、西兰花1小个、盐、蒜、生抽、淀粉、油

做法:

杏鲍菇 猪肉馅 鲜虾仁

做法:

1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。

辅料

1. 西兰花洗净,用淡盐水浸泡30分钟,去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下;大蒜拍破切碎。

2、将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。

鸡蛋 淀粉 面粉 花生油 葱 姜 盐 胡椒粉

2. 锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。

3、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。

做法

  1. 锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

4、锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

1、将新鲜杏鲍菇洗净,切成连刀夹,猪肉馅加虾仁肉加点葱、姜、盐及胡椒粉拌匀。

图片 13

03

2、打开杏鲍菇夹片,放入肉馅。

口水鸡

蒜蓉西兰花

3、小碗中打入鸡蛋,加入面粉、淀粉、花生油搅拌均匀呈糊状。

做法

图片 14

4、将装满肉馅的杏鲍菇夹盒均匀沾满面糊,逐个下到油锅炸熟,捞出装盘。

1.三黄鸡处理干净,整鸡冷水下锅,加入姜片、料酒,大火不盖盖煮开后关火。

食材:西兰花,蒜头,植物油,盐,水,鸡精。

奶油杏鲍菇

2.捞出鸡清洗一遍。

做法:

图片 15

3.冷水重新下锅,放入一颗八角、花椒粒少许、姜片3片、葱段1段、料酒适量,煮熟。

1、西兰花掰成小朵,洗净,沥干。

材料

4.捞出鸡,放入冰水中浸泡。

2、蒜头拍一下,去外衣,切成蒜蓉。

杏鲍菇,西兰花,葱姜蒜,盐,味精,奶油

5.锅中热油,放姜末、蒜末、葱段炒香,关火后加入辣椒粉,搅拌均匀,滤出红油。

3、锅中加水烧开,放入西兰花焯水,3~5分钟,捞起沥干。

做法

6.找一个碗,加入生抽、花椒粉、少许白糖、小葱末、姜末、蒜末、一点点醋搅拌均匀。

4、锅中加适量的植物油,计入蒜泥,爆香,加入西兰花加入盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。

1、西兰花切小朵;杏鲍菇切片;葱切段,姜、蒜切片

7.冰好的鸡,剁成合适大小,倒入步骤5的红油和步骤6的料汁。

04

2、黄油放锅中熔化

8.最后切点芹菜沫、小米椒圈装饰即可。

蚝油西兰花木耳

3、放入姜片炒香,再放入杏鲍菇煎回软,加高汤、盐、味精

图片 16

图片 17

4、蒜蓉西兰花围边

干煸豆角

食材:黑木耳1把,西兰花1个,胡萝卜1根,色拉油适量,食盐少许,蒜少许,蚝油适量,淀粉少许,水淀粉少许。

三杯杏鲍菇

食材:豇豆、肉末、干辣椒段、花椒粒、芽菜、蒜、生姜、盐、料酒、酱油、鸡粉

做法:

材料

做法:

1、木耳一把,泡四个小时。用凉水泡,泡软后用手抓一抓去掉缝隙里的灰尘,然后换几遍水。不需要热水泡,最后泡一晚上木耳的胶质会更厚,口感也更软糯。

杏鲍菇200公克,地瓜150公克,九层塔20公克,麻油2大匙,姜片4片,辣椒1条,葱1/2支,蒜头6粒,高汤1杯,海鲜用三杯酱汁2茶匙

1.将豆角洗净折小段,肉末用料酒、生姜末拌匀腌上

2、西兰花一个,胡萝卜一根,蒜瓣几个。西兰花掰成小朵,清洗干净.胡萝卜切片,蒜切末,取一点淀粉,加冷水搅匀放在小碗里备用。

做法

2.蒜切片,生姜去皮切片

3、锅里烧开水,把西兰花倒进去焯两分钟,捞出,浸在凉水里。

1、杏鲍菇洗净、切块,并沥干;地瓜削皮、切块;辣椒、葱切段,备用。

3.炒锅放油,温热时下花椒粒爆出香味后,把花椒粒铲出不用

4、锅里加油,下蒜末炒香,然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒。

2、将杏鲍菇放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至杏鲍菇的梗略呈金黄色约2分钟,即可捞起,备用。

4.再放入肉末煸炒至微黄捞起备用

5、下木耳,继续大火炒,炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油,蚝油很粘稠的,用之前可以先倒立两分钟,这样用的时候会轻松倒出来。

3、另将地瓜放入150℃六分满的油锅中,以大火炸至表面脱水呈现皱皱的样子,即可捞起。

5.倒入干辣椒段、蒜片、姜片炒出香味

6、菜里加少许盐,然后加一些水淀粉进去勾芡,这道菜就算炒好了。

4、另热一锅,放入麻油,加入姜片,至姜片成捲曲状,再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头爆香。

6.加入豆角煸炒,中途加适量盐再继续煸炒,至豆角表面微黄收水

05

5、加入海鲜用三杯酱、高汤、作法2的杏鲍菇和作法3的地瓜,以大火拌炒均匀至收汁。

7.倒入芽菜末和肉末翻匀,加少许酱油、鸡粉、葱段调味后起锅

西兰花炒肉

6、加入九层塔,一起拌炒即可。

图片 18

图片 19

蚝油杏鲍菇的做法大家学会了吗?如果觉得比较复杂,也可以试试小编为大家介绍的其他做法哦,虽然杏鲍菇是一道素菜,但是吃进嘴里却有着肉质的口感,因此,对于平时想吃肉又怕发胖的小仙女来说是再为合适不过的了,还在等什么,快去超市买一些杏鲍菇为自己做起来吧。

洋葱爆肥肠

食材:西兰花,五花肉,胡萝卜,木耳,盐,生抽,葱末,蒜末,鸡精,耗油,水淀粉。

食材:肥肠1包,洋葱半个切片,青椒2个切片,葱姜蒜适量,干红椒干花椒适量

做法:

做法:

1、西兰花掰成小朵,洗净,沥干。

1、肥肠彻底洗净

2、锅中加大量水烧开,放入西兰花焯水3~5分钟,捞起沥干。

2、放入卤水中慢慢煮,煮到筷子可以插穿就捞起来,切成薄段

3、胡萝卜切成菱形,木耳提前泡发。

3、热锅热油,把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香(葱只用葱白,青葱叶留着起锅前用),依次下入青椒片和洋葱片,加盐翻炒。

4、五花肉切成小丁,锅中加适量的有,放入五花肉,翻炒变色后加入木耳,胡萝卜,继续翻炒。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒,再加少许盐和酱油。

5、放入西兰花,积血翻炒,至全熟之后,放入食盐,鸡精调味,放入少量耗油。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。

6、淋入水淀粉勾芡,即可出锅。

图片 20

06

爆炒肥肠

干煸西兰花

食材:猪大肠、红辣椒、青辣椒、姜、蒜

图片 21

做法:

食材:西兰花,食盐,猪油,味极鲜,十三香,大葱,姜,干红辣椒,鸡精。

1.辣椒洗净,切块备用

做法:

2.清理肥肠,小窍门:先正面用盐和碱,一起搓,撸着洗。然后把肠子翻过来,反面,也同样洗。会洗掉很多油。直到水清,没什么味道了。就好了。

1、西兰花掰成小朵,洗净沥干。大蒜,姜,葱切好,备用。

  1. 肥肠冷水下锅,水煮开,焯一下,把浮油沫都倒掉,捞出来

2、锅中加适量的油,加入西兰花煸炒,断生即可盛出。

4. 放入高压锅,水没过肠子,加入料酒,老抽,生抽,蒜,姜。上气后,压8分钟.拿出来,切小块。

3、锅中加适量的油,家务葱,姜,蒜,辣椒爆香,下西兰花,加入味极鲜,加入鸡精即可出锅,装盘。

5.锅内入油,爆香辣椒、姜、蒜,倒入肥肠,翻炒,加入少许料酒,生抽,盐,一点点糖,翻炒到辣椒有香味,即可出锅。

07

图片 22

鲍汁菌菇西兰花

家常红烧鱼

图片 23

食材: 鲜鱼1条,姜大半个或1个,葱1小把,蒜4瓣,花椒5颗左右,糖1小勺,醋2勺,盐1小勺,料酒2勺,酱油2勺,辣椒1到2个;

食材:西兰花200克,香菇5朵,黑木耳100克,食盐1茶勺,鸡精1茶勺,葱适量,姜适量,水淀粉适量,植物油2大勺,白糖半茶勺,高汤适量,鲍鱼汁1大勺。

做法

做法:

1.鱼洗干净晾干表皮水分,两面稍微横切几刀,散匀少许盐码个15分钟左右;

1、西兰花洗净,掰成小块,放入开水锅中焯一下捞出。香菇洗净切片。

2.备料:把姜丝、蒜片、葱段、花椒5~8粒、干辣椒段或新鲜辣椒丝切好备用,另准备几个姜片或小半块姜备用;

2、炒锅倒油烧热,下葱姜末炝锅,倒入香菇略炒。再倒入西兰花和木耳炒匀。

3.调汁:料酒、酱油、糖、醋、少许盐放在碗里加点开水调成汁备用,也可以加少许耗油;

3、加入适量鸡汤、鲍鱼汁、盐、糖、鸡精炒匀,用水淀粉勾芡即可。

4.先用姜片抹整个锅,把锅烧热后放油,然后把几块姜片或半个姜拍扁放在油里用小火把姜煎至黄褐色,后把炸干掉的姜取出扔掉;

08

5.然后将鱼放入煎好姜的油里,用中火手动把两面均匀煎黄,然后把备好滴姜、蒜、葱白、花椒、干辣椒放入油里煎出香味,然后转大火从四周倒入第3步调好的汁均匀上汁,后在锅里加半碗水用中火煮一会,中间最好要要手动让鱼均匀受热入味;

西兰花炒腊肠

6.最后待汤汁收浓后,转小火,将鱼取出装盘,放入鲜辣椒和葱段摆到鱼身上,用锅里的沸腾的浓汁浇在鱼身上面即可

图片 24

食材:西兰花1朵,腊肠3根,色拉油适量,食盐少许,蒜2瓣,生抽适量,淀粉少许,白糖2克。

做法:

1、西兰花切小块,沸水中灼一分钟,捞起过冷水,控干水分。腊肠开水洗一下,去除表面灰尘,斜切成片。

2、蒜头去皮、切片,下油爆香放入腊肠,爆炒至透明,倒入西兰花,继续爆炒两分钟,加入盐生抽调味,一点点白糖提鲜,最后勾个薄芡即可。腊肠本身有咸味,放盐的时候注意分量。

09

色彩西兰花

图片 25

食材:西兰花1个,黄椒1个,红肠2小根,色拉油适量,食盐4克,蒜5克。

做法:

1、洗净材料,西兰花撕小朵,红肠和彩椒切条,蒜切碎。

2、锅热后倒油,撒蒜碎炒出香气。

3、倒入西兰花翻炒,加少许热水,稍煮断生。

4、倒入彩椒红肠,翻炒一会,撒盐出锅。

10

西兰花香菇炒培根

图片 26

食材:培根10条,西兰花1朵,香菇6朵,洋葱半个,红椒1个,色拉油适量,食盐少许,酱油1汤匙,姜适量,蒜适量,豆豉适量,黑胡椒适量。

做法:

1、平底锅不放油,略微烧热后加入培根小火煎出油脂,煎好几条就推到一边,用铲子斩断,再加新的培根继续煎。

2、倾斜锅子,让煎培根出的油集中到一侧,然后加入洋葱,姜蒜和辣椒末,炒出香味后和培根混合翻炒。

3、加入切好的香菇,继续翻炒均匀。

4、加入西兰花,略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味,后大火翻炒至西兰花断生,起锅前加黑胡椒,如果咸度不够可以补充少许盐(因为培根比较咸,可能不需另外加盐)。

上一篇:没有了
下一篇:没有了
  • 首页
  • 电话
  • 饮食常识