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大人孩子都爱吃,美食食谱必赢7321

必赢7321 1

必赢7321 2

必赢7321 3

必赢7321 4

2张图片

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魔芋啤酒鸭

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食材明细

食材明细

食材半片鸭1只,魔芋200g,啤酒1听,生抽3汤匙,白糖2茶匙,盐1茶匙,料酒1汤匙,鸡精1小勺,姜4片,蒜3瓣,八角1个,花椒6粒,红辣椒3根

食材明细

主料

主料

做法

主料

  • 肉末150g
  • 水豆腐2块
  • 福寿鱼1条

1.将鸭子剁成小块,用生抽,料酒,姜和盐腌半个小时,蒜随意切小块,红辣椒切块

  • 豌豆淀粉90g
  • 清水100g+900g

辅料

辅料

2.锅里油烧热,下花椒,八角,红辣椒和姜片,出香味之后,立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色

辅料

  • 蒜米10g
  • 葱花适量
  • 小米辣适量
  • 花椒粉适量
  • 豆瓣酱30g
  • 10g
  • 蒜米10g
  • 豆瓣酱20g
  • 小米辣适量
  • 葱花适量

3.放入白糖,下魔芋翻炒,倒入啤酒

  • 豆豉2勺
  • 郫县豆瓣酱2勺
  • 1小块
  • 2勺
  • 花椒粉1勺
  • 生抽2勺
  • 香醋1勺
  • 香油1勺
  • 辣椒油1勺
  • 香葱适量
  • 小米辣1个
  • 1瓣
  • 油炸花生碎适量

4.中火焖半个小时之后,加少许鸡精,大火收汁,出锅即可

  • 麻辣口味
  • 焖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 微辣口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

麻辣鱼

  • 酸辣口味
  • 拌工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

麻婆豆腐的做法步骤

豆瓣鱼的做法步骤

材料:草鱼、四川酸菜、小米辣、干辣椒、芹菜、香葱、郫县豆瓣酱、料酒、老姜、干花椒、红薯淀粉、食盐、味精、芝麻

川北凉粉的做法步骤

  • 必赢7321 51备好图中材料。
  • 必赢7321 62锅内下油,把肉炒散。
  • 必赢7321 73炒至金黄,放入豆瓣酱,蒜米,小米辣。
  • 必赢7321 84放入1勺酱油,炒出红油及香味。
  • 必赢7321 95放入豆腐,及水。
  • 必赢7321 106大火焖10-15分钟,放入适量盐及鸡精。
  • 必赢7321 117勾入水淀粉,撒入花椒粉及葱花即可。
  • 必赢7321 128成品图
  • 必赢7321 139成品图
  • 必赢7321 1410成品图
  • 必赢7321 1511成品图
  • 必赢7321 161备好图中材料(鱼可根据自己喜好更换)。
  • 必赢7321 172鱼切花刀,其他材料如图备好。
  • 必赢7321 183锅内下油,放入鱼。
  • 必赢7321 194小火煎至两面金黄。
  • 必赢7321 205放入豆瓣酱,姜蒜。
  • 必赢7321 216爆炒出香味及红油。
  • 必赢7321 227加入适量水。
  • 必赢7321 238大火焖10分钟即可。
  • 必赢7321 249撒入葱花即可。
  • 必赢7321 2510成品图
  • 必赢7321 2611最爱鱼腩

做法:

  • 必赢7321 27190g豌豆淀粉中加入100g清水搅拌均匀。
  • 必赢7321 282900g清水加热至60度左右。
  • 必赢7321 293缓缓倒入淀粉水,边倒边搅拌加热。
  • 必赢7321 304加热至透明顺滑状态即可关火。
  • 必赢7321 315倒入事先准备好的容器中。
  • 必赢7321 326隔凉水至完全冷却。
  • 必赢7321 337豆瓣酱、豆豉剁碎,小米辣、香葱切圈,姜切末。
  • 必赢7321 348锅中倒入适量油,放入姜末小火炒香。
  • 必赢7321 359加入豆瓣酱炒出红油,加入剁碎的豆豉炒香
  • 必赢7321 3610加入花椒粉和1大勺白糖炒匀。
  • 必赢7321 3711倒出备用。
  • 必赢7321 3812蒜切末。
  • 必赢7321 3913蒜末中加入生抽、香醋、1小勺白糖、辣椒油、香油搅拌至糖融化,为料汁备用。
  • 必赢7321 4014凉粉用手轻轻扒开四周。
  • 必赢7321 4115倒扣在案板上。
  • 必赢7321 4216切成条状装盘。
  • 必赢7321 4317淋上调好的料汁。
  • 必赢7321 4418放入1勺炒好的豆豉酱,撒上小米辣、香葱、油炸花生碎即可。
  • 必赢7321 4519成品
  • 必赢7321 4620成品
  • 必赢7321 4721成品
  • 必赢7321 4822成品

小窍门豆瓣酱咸,不需要另外加盐或酱油

1.把蒜切丁,生姜切片,小米辣切段截(越多越辣) ,干辣椒切节节(越多越辣),干花椒一小把,想吃麻点就多放点,四川特产

小窍门炒好的豆豉酱剩下后可以拌面、拌凉菜都非常好吃。

的酸菜包一包就够了,切成一条一条,把芹菜和香葱切节,另外用三四个小米辣和几颗蒜瓣都切沫。以上都备用。

2.鱼切片 放入碗中加入盐巴、料酒、郫县豆瓣酱.还有红薯粉适量(让鱼更嫩),去腥味,喜欢辣一点可以切一点小米辣放进去一起腌制噢

3.锅里面多放点油 (菜油)烧到八十度放入之前备好的材料 炒香(一分钟即可)然后放入水 (水的多少根据鱼的多少放) ,水开了之后煮两

分钟熬汤喂,放入鱼头先煮一分钟。然后放入剩余的鱼,煮一分钟翻鱼煮一分半就好了 !!关火放入芹菜和葱和味精盐巴!倒进碗里。

4.把小米辣和蒜切成沫放入鱼里面(不要洒开了)在洒点芝麻,放点葱段,锅中放少许油烧热浇在放的小米辣和蒜沫还有葱段上面,完成

西葫芦番茄炒蛋

做法:1.西葫芦切薄片,很嫩就无需去瓤,鸡蛋加半勺水打散,番茄切块,小葱切好备用

2.锅里放油炒蛋,炒散,八成熟盛出备用

3.用锅里余油炒香葱花,放入番茄炒出红汤。 如果没有余油,那就再少倒点油,

4.加入西葫芦,加入一小勺盐翻炒,小勺就是吃酸奶送的小勺

5.大火快炒 炒至两三分钟左右,西葫芦变软放入鸡蛋木耳,一同翻炒几下,出锅加适量盐即可

家常版口水鸡

用料:

主料;整鸡腿2只;小黄瓜1根;生姜1小块;蒜瓣3-4瓣;小葱适量;香菜适量;花生少许;调料;味极鲜酱油50毫升;花椒粉1茶匙;花椒油1汤匙;黑胡椒粉1茶匙;辣椒油1汤匙;油辣子适量;香油少许;糖适量;盐少许;醋适量

做法:

主要材料;

1、鸡腿放入冷水锅,加几片姜煮至水开后持续煮5分钟关火,接着盖盖焖15分钟;焖好的鸡腿取出放入冰水中冷却后取出;

2、小黄瓜切片铺在碗底备用;鸡腿斩块放入碗中备用;花生炒熟后剁碎备用;

3、调制酱汁:将部分葱花、蒜末、姜末加味极鲜、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、盐、糖、醋调匀备用;

4、将调好的酱汁淋在鸡肉上,接着撒上葱花、花生碎、香菜碎就完成了。#小米辣#料酒#花椒

的酸菜包一包就够了,切成一条一条,把芹菜和香葱切节,另外用三四个小米辣和几颗蒜瓣都切沫。以上都备用。

2.鱼切片 放入碗中加入盐巴、料酒、郫县豆瓣酱.还有红薯粉适量(让鱼更嫩),去腥味,喜欢辣一点可以切一点小米辣放进去一起腌制噢

3.锅里面多放点油 (菜油)烧到八十度放入之前备好的材料 炒香(一分钟即可)然后放入水 (水的多少根据鱼的多少放) ,水开了之后煮两

分钟熬汤喂,放入鱼头先煮一分钟。然后放入剩余的鱼,煮一分钟翻鱼煮一分半就好了 !!关火放入芹菜和葱和味精盐巴!倒进碗里。

4.把小米辣和蒜切成沫放入鱼里面(不要洒开了)在洒点芝麻,放点葱段,锅中放少许油烧热浇在放的小米辣和蒜沫还有葱段上面,完成

西葫芦番茄炒蛋

做法:1.西葫芦切薄片,很嫩就无需去瓤,鸡蛋加半勺水打散,番茄切块,小葱切好备用

2.锅里放油炒蛋,炒散,八成熟盛出备用

3.用锅里余油炒香葱花,放入番茄炒出红汤。 如果没有余油,那就再少倒点油,

4.加入西葫芦,加入一小勺盐翻炒,小勺就是吃酸奶送的小勺

5.大火快炒 炒至两三分钟左右,西葫芦变软放入鸡蛋木耳,一同翻炒几下,出锅加适量盐即可

家常版口水鸡

用料:

主料;整鸡腿2只;小黄瓜1根;生姜1小块;蒜瓣3-4瓣;小葱适量;香菜适量;花生少许;调料;味极鲜酱油50毫升;花椒粉1茶匙;花椒油1汤匙;黑胡椒粉1茶匙;辣椒油1汤匙;油辣子适量;香油少许;糖适量;盐少许;醋适量

做法:

主要材料;

1、鸡腿放入冷水锅,加几片姜煮至水开后持续煮5分钟关火,接着盖盖焖15分钟;焖好的鸡腿取出放入冰水中冷却后取出;

2、小黄瓜切片铺在碗底备用;鸡腿斩块放入碗中备用;花生炒熟后剁碎备用;

3、调制酱汁:将部分葱花、蒜末、姜末加味极鲜、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、盐、糖、醋调匀备用;

4、将调好的酱汁淋在鸡肉上,接着撒上葱花、花生碎、香菜碎就完成了。

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