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味道不比餐馆差,烧豆腐的做法

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七姊妹剁椒煸苍耳子朵

香煎五花肉

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香辣肋骨

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食物的材料明细

食材:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜

食材:猪耳朵、剁椒、酱油、蚝油、料酒、生姜

质感:三层肉250克、盐3克、生抽一些些、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、原糖、白蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪花梨1个

主料

做法

做法:

做法:

  • 豆腐一块
  • 小米椒两个
  1. 肋骨洗净,归入锅中,倒入水,花雕,葱姜焯一下,捞出备用。

1、黄姜切块,坛子辣椒切碎,备用;羌子裸子洗净,冷水下锅,温火烧开后,继续煮2分钟就可以捞出;

1、三层肉洗净,去皮后切薄片。

辅料

2. 切好Samsung辣,青椒,川椒,姜蒜葱切碎。锅中翻腾适当的数量的油,把糖归入锅里,炒岀糖色,下入排骨翻搅,排骨两面灰色,倒入豆瓣酱,料酒,生抽,生抽,香油。

2、用冷水把野茄子朵洗涤干净,切薄片(切的越薄,越好入味,口感更佳)。起锅热油,下姜片炒出香味;倒入切好的苍耳草朵急迅生煎,微微煸出油后,倒入料酒一齐翻搅片刻;

2、丰水梨榨汁,沥过残渣后取汁,加姜、蒜、玉葱末、老抽、芝麻油、食糖、食蜜、胡椒粉、盐、芝麻油调成腌料。

  • 葱花少许
  • 蒜瓣三瓣
  • 姜末少许
  • 生抽少许
  • 蚝油少许
  • 少许
  • 适量
  • 热水半碗
  1. 翻翻沸水,没过脊椎骨,盖上锅盖,温火炖。 温火烧开后转温火煮约20~30秒钟左右。下入姜蒜HTC辣青椒红花椒爆炒,然后转温火收汁,能够参与少量盐调味,就能够

3、参预老抽+芝麻油爆炒均匀上色,倒入剁辣子碎乾煎均匀后,加半碗干净的水,煮沸后文火收汁就能够出锅装盘。

3、把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上,或隔一夜。

宫保水豆腐

日常说来小炒

4、将平底锅烧热,把腌好的肉片平均分摊在锅中型迷你火慢煎,两面都煎至变色后,刷上少量腌料,煎至两面微微焦黄就能够。

  • 咸鲜气味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 日常性难度

食物原料:250g水豆腐、100g红皮花生米、50g蒜毫、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺老鳖一特醋、2大勺生油、33.33%勺生抽、1勺黄酒、1勺盐、1勺维生素、

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小炒鸡腿肉

烧水豆腐的做法步骤

做法:

食物原料:鸡蛋2个;壮阳草;绿豆苗适当的量;红萝卜半根;客官少量;葱姜适当的量;酱油酱油味极鲜

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  • 图片 71Samsung椒切碎粒,葱姜蒜切末。
  • 图片 82水豆腐切三角形。
  • 图片 93锅热后倒入油,插足水豆腐中型迷你火慢煎。
  • 图片 104煎至两面油深灰蓝。
  • 图片 115装入盘中。
  • 图片 126另起油锅倒入一点点油参与葱姜香辣酱OPPO椒碎炒香,参与生抽 芝麻油 盐和半碗热水烧开。
  • 图片 137放入煎好的水豆腐烧开。
  • 图片 148温火收汁后关火。
  • 图片 159装入盘中就能够食用。

1.水豆腐切成丁备用。

做法

食物材料:大鸡腿2只、线椒100g、青葱40克、蒜5瓣、OPPO椒2根、姜15克、花雕10毫升、酱油20g、盐2克、花椒粉1.5克、藤椒油10毫升、香油15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个

2.调味剂汁调好,蒜毫、紫天椒切粒备好。

1、备好要炒的菜

做法:

3.芝麻炒香,花生米用油炸熟,各装入碟备用。

2、客官在滚水里煮烂,然后在冷水里拔下,不然会粘在同步

1、鸡腿延骨头剪开,剔去鸡腿骨,切大小相近的鸡丁,撒入花椒粉,撒入白胡椒粉,放入适合的数量食用盐,倒入10毫升黄酒,打入一个鸡蛋清,抓匀后熏制20分钟。

4.炒锅下油烧热,下水豆腐丁炸至靛青沥油捞出。

3、炒好2个鸡蛋盛出待用

2、线椒切丁,蒜切丁,姜切丁,指天椒切段,送切段备用,锅中倒入适当的量色拉油,等锅中国柴油工程建筑集团烧热到六分之风流罗曼蒂克,倒入鸡丁,举办炸制,炸成梅浅士林蓝捞出。

5.另起锅把调味料汁倒入锅里。

4、烧油依次放入葱姜胡萝卜观者黑豆苗炒好的鸭蛋丰本盐生抽一点上色生抽2勺味极鲜2勺就能够

3、锅中留底油,倒入豆豉,倒入姜丁蒜丁,葱花生煎出清香。倒入线椒干煎,倒入滑过油的鸡丁,倒入15毫升香油翻炒,出锅前倒入指天椒,出锅前倒入藤椒油就能够。

6.掺和烧至粘稠状倒入炸好的水豆腐、蒜薹和紫天椒生煎2分钟。7卡塔尔国倒入花生米再干炒均匀,撒上熟芝麻就能够盛碟。

辣味肉丝

红焖猪蹄

香辣肋骨

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食材:排骨,小米椒,青椒,红椒,生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,盐,鸡精,料酒,葱,姜,蒜

食材:前腿肉,麻椒,姜,蒜,小米椒,蒜苗,油,生抽,胡椒粉,生粉,料酒,鸡精,老抽

食物的原料:猪蹄500g、葱、姜、八角风度翩翩颗、花椒十粒、老抽两汤勺、老抽半汤勺、料酒意气风发调羹、红糖生机勃勃汤匙、芝麻油半汤勺

做法

做法

做法:

  1. 豚骨洗净,纳入锅中,倒入水,花雕,葱姜焯一下,捞出备用。

1.前腿肉先切条,再切成片

1.将猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开

2. 切好HUAWEI辣,大椒,巴椒,姜蒜葱切碎。锅中倒入适当的数量的油,把糖归入锅里,炒岀糖色,归入脊椎骨煸炒,脊椎骨两面石榴红,倒入芝麻酱,花雕,酱油,酱油,香油。

2.肉丝用油、老抽、玉椒粉、生粉、黄酒、鸡精烟熏

2.放入猪蹄开着盖子煮两秒钟,捞出用冷水洗浴控干

  1. 翻翻沸水,没过排骨,盖上锅盖,大火炖。

  2. 小火烧开后转大火煮约20~30分钟左右。

  3. 归入姜蒜Moto山崎努辣菜椒南椒乾煎,然后转慢火收汁,能够到场少些盐调味。

  4. 收至汤汁浓稠关火,岀锅后撒入小量葱段。

3.麻椒、姜、蒜、Samsung椒,蒜薹分别切好

3.炒糖色:放大仪器晚成调羹冰糖碎,慢火煮到白砂糖溶化颜色变深

猪大肠

4.锅中倒入油,中型小型火将麻椒归入炒出香味;将麻椒倒掉不用

4.倒入焯好的猪蹄,不断混炒至粘满糖色

食材:猪大肠、彩椒1个、胡萝卜、葱姜蒜、八角、花椒、蚝油、生抽

5.转温火,将姜、蒜、一加椒,蒜薹浅湖蓝部份,倒入麻椒油中爆炒

5.倒入两舀汤的小勺老抽,半汤匙老抽炒匀至猪蹄全部上色,倒入生龙活虎汤匙花雕和姜片炒匀

做法:

6.将腌入味的肉丝倒入,用铜筷赶快搅散,倒入蒜薹紫红部份

6.把风华正茂颗八角和十粒花椒装入茶包袋,和葱同时归入锅中

1、肥肠冷水下锅,出席1个八角、2片鲜姜、1段大葱、几粒花椒,慢火将水烧开后,撇去浮沫,改中型Mini火煮15分钟左右。肥肠煮的铜筷能扎穿时,就能够出锅捞出,沥水,切段,备用。

7.肉丝变色后,调入适合的量酱油掂锅上色,即可

7.加足量水没过猪蹄,水开转大火加盖焖多个小时

2、青椒切丝,红萝卜切成片,葱姜蒜切末。

朱薯扣肉

8.开盖转温火收浓汁水,出锅前淋些芝麻油炒匀就能够

3、 锅里倒少些油,倒少量白糖炒糖色,大火炒,待到糖起泡泡,下入肥肠爆炒,炒到光泽海水绿;

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杏鲍菇炒肉

4、加调味料:盐,生抽,葱姜,蒜片,继续混炒两分钟。

食材:五花肉450克、芋头1个、八角3个、蒜末5克、老抽3毫升、生抽5毫升、料酒5毫升、腐乳10克、淀粉5克、白糖5克

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5、到场红萝卜,大椒放进去炒大概2分钟,水三磷酸腺苷勾芡,撒上香辣酱装盘就能够。

做法:

材料:猪肉 100克、杏鲍菇 2个、尖椒 2个、豆瓣酱 1小勺、生抽 少许、料酒 适量、植物油 适量

咸菜金针菇

1. 三层肉洗净,冷水焯水。焯水的三层肉捞出后表皮刷上老抽。锅中倒油,放入五花肉,有肉皮的一面朝下,煎至肉皮变色后收取过冷水。

做法:

食物的原料: 梅菜半碗、金针菇风流倜傥把、青朝天椒1根、葱一小把;

2. 五花肉切厚片。毛芋头去皮、切厚片。锅中热油,将青芋片煎至两面浅紫色后盛出。

1.杏鲍菇切成片、葱姜切成片、蒜切丝

做法

  1. 将花雕、老抽、老抽、腐人乳、蒜茸辣酱和糖拌匀调成汁。 将三层肉和阿鹅沾匀调味品。

2.瘦肉切薄片、彩椒切成条

1.预备所需的关键原材质;金针菇剪去根,散开,清水浸润片刻,之后用流动的水很多次清洗干净;洗净的金针菇,控干水分,排在盘中;酸菜,切细丁;

4. 将以一片肉一片青芋的排列方式归入蒸碗内,放入八角。碗表面放生芋艿块,入锅温火蒸40秒钟。

3.平底锅入少些油,归入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用

2.将梅菜丁连同梅菜汁一齐盖在金针菇上边;入蒸锅,大火烧热水后转中火3分钟左右,收取;平底锅,一小点的山茶油,炒出香味青尖椒段以致葱末;

5. 将扣肉碗倒扣进盘中,滤出汤汁。将汤汁倒入锅内煮开,加水脂质勾芡后,淋回肉面上,洒上切碎的葱,使人陶醉的白薯扣肉出锅!

4.另起炒锅放少些油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县辣椒酱炒匀

3.今后参与一点热水,一点老抽,大火烧开就可以关火;将老抽汁倒在蒸好的贡菜金针菇上就可以;

小炒荷包蛋

5.放入葱姜蒜炒出香味

爆炒鲜虾

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6.加盟煎过的杏鲍菇片、一丢丢老抽、黄酒和一小勺水炒片刻

食材:青虾、葱段、姜片、料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油

食物原料:鸡蛋、豚肉、青椒、巴椒、青蒜、黑豆豉、郫县豆瓣、葱姜蒜、老抽、花雕

7.参与大椒炒至断生就可以

做法:

做法:

鱼香肉丝

1、虾洗净,去虾的消化道,尾部取下备用,虾身加花雕和热拌5秒钟。

1、煎老老的荷包蛋,边缘焦脆铁锈红全熟。记得鸡蛋敲进锅里后用铲子将黄褐稍微打败,待冷却后切大块待用;

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2、黄酒、生抽、盐、味素、白砂糖、醋和芝麻油,拌匀调成酱汁。

2、水中加葱姜花雕将豕肉完全煮烂,冷却切成丝待用。青红花椒切块青蒜切断待用;

食物的原料:肉丝,盐,黄酒,生粉,鸡蛋清,醋,糖,老抽,包粟硫胺素,红萝卜丝,蒜蓉辣酱,木耳丝,大椒丝。

3、 锅内放油,烧制70%热,归入虾头炸出红油,抽出虾头,放入虾身煸至变红。

3、另切一丢丢葱姜蒜,黑豆豉也微微切碎一些;

做法

4、放入姜片和切碎的葱炒出香味,倒入酱汁,生煎均匀就可以。

4、热油将猪肉片煸至瘦肉黄铜色肥肉冒油捞出,间接留底油将步骤四中负有爆香后加入风度翩翩勺郫县豆瓣,均匀后倒入青红花椒爆炒;

1、肉丝里纳入盐,黄酒,生粉,鸡蛋清,搅动均匀。

杭椒牛柳

5、倒入煸过的肉和荷包蛋翻搅,参预一点点老抽调味,均匀后倒入青蒜,盖上盖子焖半分钟就可以出锅。

2、碗内归入醋,糖,老抽,花雕,包米甲状腺素,搅和均匀。

食物原料:牛肉、大椒、葱蒜瓣、老姜、老抽、生粉、花雕、盐、风味豆豉酱

酸辣拌水豆腐

3、锅底起油,倒入肉丝,炒至变色,备用。

做法

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4、锅内烧油倒入葱,姜,蒜炒出香味,倒入红萝卜丝,麻辣酱,木耳丝,大椒丝清炒均匀。

1、羖肉切长条,放黑糖、一丢丢生粉、老抽、花雕、大器晚成调羹清水拌匀,烟熏一立刻

食材:豆腐、花生米、油、盐、蒜、生抽、醋、花生米、干辣椒

5、放入肉丝,倒入调好的酱料,搅和均匀即可出锅!

2、调汁:部分姜蒜葱末、风味豆豉酱、盐、生粉、花雕、生抽

做法:

回锅肉

3、大椒剪去蒂,再剪开,去籽儿,管理好的保有菜椒洗净沥水

1、豆腐一块切成小片;

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4、往盐渍好的羝肉里加生机勃勃汤勺油,锅中放少些油,炒出香味剩下的姜蒜葱末,放彩椒煎

2、坐锅烧滚水,水开后放适合的量盐,放入水豆腐焯去豆腥味;

食材:五花肉,姜片,料酒,豆瓣酱,糖,大葱,青椒

5、煎至青椒表面起焦,抽出大椒,煎大椒的汤汁留在锅中,往锅里归入调好的汁

3、捞出后,放凉热水里过凉,码在盘里;取碗,加盐、干花椒;

做法

6、汤汁煮开,下羖肉,用竹筷滑动下羝肉,温火再度煮开,下彩椒,温火拌炒10-20秒,收汁就能够

4、坐锅烧油,油热后把热油倒在步骤4的杭椒碗里,简易黄椒油做好啦;再出席蒜蓉酱、老抽和醋拌匀成调味品;烤熟的花生米放在小罐里捣碎;把捣好后的花生碎放在调味剂碗里拌匀;

1、锅内烧开水,倒入五花肉,姜片,黄酒,焯熟。

香辣鸡尾酒小红虾

5、最终浇在水豆腐上,洒上葱段即可。

2、将焯好的三层肉切成片。

食材:小龙虾、姜丝、葱白、干辣椒、蒜蓉、啤酒、盐、糖、耗油、生抽、葱花。

3、锅底烧油,倒入姜片,蒜,下肉爆炒。

做法

4、倒入蒜茸辣酱,糖,四季葱,大椒。

1、锅里放油,放进姜丝、葱白、干花椒炒香。

5、爆炒均匀

2、然后倒腾芝麻酱炒出香味,把小明虾倒入炒至变色。

鱼香水豆腐

3、倒入300毫升的烧酒,放进后生可畏勺盐、意气风发勺糖,两勺省油、两勺酱油翻搅均匀后温火收汁。

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4、先把虾摆盘。

材料:北豆腐、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油

5、然后淋上剩余的酱汁,最终撒上切碎的葱。

做法:

香信滑鸡

1、水豆腐切成小块,入油锅煎一下,煎至表面草地绿抽取备用。

食材:鸡腿、香菇、八角、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐

2、蒜、姜切末,调一小碗鱼香汁:生抽1勺、醋2勺、白糖1勺协和。

做法:

3、锅烧热后倒入油,先放入姜蒜蓉炒香。

1、鸡腿剁成小块后焯水2分钟,去除血水,然后用清澈的凉水洗净;

4、倒入花生酱,炒出香味后,倒入2勺水或白汤。

2、起锅热油、将姜片、大蒜和八角协作炒出香味,然后放入鸡块煸炒;

5、再倒入水豆腐块炒匀。

3、参预醋、花雕和老抽提色提味后一而再乾煎约2分钟,再参加解除鸡块的热水,盖上锅盖焖煮20分钟;

6、再倒入事情未发生前调好的鱼香汁,大火煮至收汁就可以。

4、参加香菌,翻搅片刻后放盐,继续焖煮20分钟,待汤汁剩余十分少时再放入葱煸炒一下就足以出锅。

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孜然麻辣水豆腐

材料: 豆腐、孜然粉、干辣椒、葱、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老干妈、盐、白糖、生粉;

做法

1.水豆腐切成条;葱切切碎的葱,蒜瓣剥好;水豆腐焯水;捞出水豆腐;生粉兑水;

2.锅中放适当的量油,下葱白、蒜瓣炒出香味;适当的量千禾味业;放干花椒花椒;放水豆腐;放酱油;放生抽少些;适当的量盐孜;赤砂糖适当的量;适当的数量孜然粉;适当的数量清澈的凉水;没过水豆腐的量;

3.盖上锅盖炖煮入味;加生粉水勾芡;汤汁稠;出锅前撒葱段就能够

豆豉蒸凤爪

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资料:凤爪500克、HUAWEI椒5个、独蒜3瓣、黄姜1块、花椒7粒、蒸鱼生抽2茶匙、黑豆豉2茶匙、赤砂糖1克、食盐2克、花雕2茶匙、老白醋1茶匙、胡麻油40毫升

做法:

1.破例鸡爪去掉指甲,洗干净切成两半,老姜洗干净切成片,独蒜洗干净切粒,金立椒洗干净切圈

2.上锅烧滚水,凉水就归入鸡爪,加入黄酒,花椒,苦酒焯水,捞出,在水阀下清洗去粘液,自然的干水份

3.上锅烧油,大概5成热左右,放入姜丝,蒜粒,豆豉炒香,参加红糖,精盐,蒸鱼老抽混烧成料汁

4.鸡爪装入盘子中,炒好的料汁,直接倒在鸡爪上

5.备选蒸锅,水开后,参预鸡爪,小火蒸40分钟左右,好吃的鸡爪就搞好了(作者都当零食吃,味道太足了)

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