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食谱笔记,改良香蕉铜锣烧的做法

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“以前做过的香蕉可丽饼没有加芝士,这次的简直香味爆棚啊!依然是无泡打粉的健康版,这个作为早餐营养全面了,有鸡蛋、牛奶、芝士、香蕉、碳水化合物。芝士就是香,确实与众不同,加入了芝士的可丽饼营养和香味都增加了不少。”

“无”

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用料主料

用料主料

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食材明细

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    低筋面粉50克

  • 图片 4

    牛奶100克

  • 图片 5

    酵母3克

  • 图片 6

    糖6克

  • 图片 7

    盐2克

  • 图片 8

    玉米油少许

  • 图片 9

    牛奶50毫升

  • 图片 10

    鸡蛋1个

  • 图片 11

    低筋面粉200克

  • 图片 12

    蜜红豆50克

食材明细

主料

辅料

辅料

主料

  • 鸡蛋1只
  • 香蕉1根
  • 糯米粉1杯
  • 泡打粉1g
  • 百吉福芝士1片
  • 香蕉1个
  • 白砂糖25克
  • 泡打粉3克
  • 玉米油20克
  • 香蕉1个
  • 普通面粉100g
  • 白糖30g
  • 牛奶115g
  • 红豆沙适量

辅料

法式芝士香蕉可丽饼的做法1.

铜锣烧的做法1.

辅料

  • 植物油适量

所需原料

准备牛奶,放入鸡蛋打散

  • 泡打粉4g

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  • 原味口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

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2.

  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

香蕉松饼的做法步骤

牛奶中加入酵母和糖,搅匀

加入白砂糖、泡打粉搅拌

改良香蕉铜锣烧的做法步骤

  • 图片 151鸡蛋打散,香蕉去皮。
  • 图片 162鸡蛋打散,香蕉用勺子压成泥,和鸡蛋混合均匀。
  • 图片 173加入糯米粉,泡打粉拌匀成面糊。
  • 图片 184平底锅放油烧热,舀入面糊摊成小饼,待表面凝固冒泡时翻面。
  • 图片 195煎至两面熟透即可。
  • 图片 206成品图。
  • 图片 217成品图。

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  • 图片 241香蕉压成泥
  • 图片 252鸡蛋、面粉和泡打粉与香蕉泥混合,然后分四次加入牛奶,每次加之前都要搅拌均匀
  • 图片 263牛奶全部加完搅拌成如下图
  • 图片 274电饼铛预热后倒入面糊
  • 图片 285面糊开始有泡泡时反面,煎至两面发黄即可
  • 图片 296煎好所有的面饼后在上面涂上红豆沙
  • 图片 307成品图

3.

3.

小窍门红豆沙可以买现成的,我用的是红豆粒,因为家里没有红豆沙只能用这个将就,红豆粒用着不好,因为吃的时候豆容易掉

加入鸡蛋,充分打散

筛入面粉,搅拌成面糊

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加入低筋粉搅拌至无颗粒,静置30分钟(早上很忙的话可以提前调配好放冰箱冷藏保存)。加入盐搅拌均匀

舀一勺面糊放入锅中

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5.

平底锅烧热,小火,表面刷上少许玉米油

煎至表面有气泡取出

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6.

舀一勺面糊轻轻倒入锅中,待表面起泡,边缘熟后,晃动锅,整个面饼都不沾在锅底了说明一面煎好了,可以抖一下锅翻面

在蜜红豆中加入白砂糖,捣成红豆泥

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7.

待另一面也起泡,就差不多煎熟

将红豆泥涂抹在煎饼上

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8.

趁热在表面放一片芝士片,关火

盖上另一片,开吃

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9.

铜锣烧成品图

把饼放到盘中,加入切片的香蕉,卷起即可。太香了,融化的芝士,淡淡的咸味,厚厚的奶酪香,果然不同凡响

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烹饪技巧

法式芝士香蕉可丽饼成品图

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烹饪技巧

1. 牛奶和面糊的比例可以根据自己喜好调整,想煎一个薄薄的可以折起的可丽饼,面粉不能太多,面糊不能太稠。2. 全程小火,千万不要煎糊了。给家人的当然要耐心一点

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