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美食食谱,咖啡可可蛋糕的做法

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“松软至极!”

食材明细

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

主料

  • 鸡蛋4个
  • 白糖200g
  • 低筋粉100g
  • 低筋粉100g
  • 鸡蛋3个
  • 牛奶100ml
  • 椰蓉20g
  • 低筋粉100g
  • 牛奶50ml
  • 鸡蛋4个
  • 糖霜适量
  • 白糖150g
  • 低筋粉60g
  • 鸡蛋3个
  • 糖霜150g
  • 椰蓉20g
  • 牛奶50ml

辅料

辅料

辅料

辅料

  • 抹茶粉50g
  • 椰蓉100g
  • 花生酱适量
  • 色拉油10ml
  • 蜂蜜20g
  • 桂花5g
  • 果酱适量
  • 糖霜适量
  • 牛奶50ml
  • 2g
  • 50g
  • 色拉油10ml
  • 速溶咖啡1包
  • 色拉油10ml
  • 可可粉20g
  • 花生酱适量
  • 蛋卷1颗撵碎
  • 色拉油10ml
  • 可可粉20g
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

椰蓉抹茶夹心蛋糕的做法步骤

戚风软包的做法步骤

咖啡可可蛋糕的做法步骤

可可软蛋糕的做法步骤

  • 图片 51蛋白蛋黄分离,蛋白加100克糖打发。
  • 图片 62蛋黄加入100克糖,抹茶粉,椰蓉,蜂蜜,桂花,筛过的低筋粉,色拉油,牛奶搅拌均匀。
  • 图片 73取打发的蛋白加入蛋黄糊中从底部往上翻匀。
  • 图片 84倒入模具,抖出气泡。
  • 图片 95放入预热烤箱200度烤20分钟。
  • 图片 106取出切块,
  • 图片 117在一块蛋糕上抹果酱,花生酱。
  • 图片 128再盖一块蛋糕,撒糖霜即可。
  • 图片 131将蛋黄与蛋白分开后,放入色拉油,盐,牛奶,椰蓉,10克糖,分次放入低筋粉搅拌均匀,至糊状。
  • 图片 142蛋白加入40克糖,打发。
  • 图片 153将1/3的打发的蛋白加入蛋黄糊搅匀。
  • 图片 164再将其倒入剩下的2/3的打发的蛋白中搅匀。
  • 图片 175倒入模具,抖出气泡。
  • 图片 186放入烤箱,150℃,20分钟。
  • 图片 197出炉!
  • 图片 201蛋白蛋黄分离,蛋白加100克白糖打发。
  • 图片 212蛋黄加50克白糖,咖啡,可可粉,筛过的低筋粉,牛奶,色拉油拌匀成糊状。
  • 图片 223取部分蛋白加入面糊,从底部往上翻匀。
  • 图片 234将其面糊倒入剩下的蛋白中,从底部往上翻匀。
  • 图片 245装入模具,抖出气泡。
  • 图片 256放进预热好的烤箱160℃20分钟,。
  • 图片 267出炉。
  • 图片 278将蛋糕扣出小圆形。
  • 图片 289取一块圆形蛋糕片,刷一层花生酱。
  • 图片 2910撒上蛋卷碎。
  • 图片 3011再放一层蛋糕片,刷花生酱,蛋卷碎。
  • 图片 3112最后盖上一片蛋糕,撒糖霜。
  • 图片 3213可食!
  • 图片 331将三个鸡蛋,蛋白蛋黄分离,蛋白内加入50克糖霜打发。
  • 图片 342在蛋黄中加入100克糖霜,椰蓉,色拉油,牛奶,低筋粉搅拌均匀。
  • 图片 353加入可可粉,搅拌均匀。
  • 图片 364将可可粉糊分次加入发的蛋白中,低部往上翻匀。
  • 图片 375装入模具,进预热烤箱,190℃烤10分钟。
  • 图片 386出炉!
  • 图片 397可食!

小窍门烘烤时间随烤箱功率定。

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