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美食食谱,推荐4种皮蛋豆腐的做法

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学着做皮蛋水豆腐

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用料

皮蛋水豆腐的做法意气风发

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食物材料明细

内脂水豆腐300g;皮蛋50g;生抽适当的量;老鳖一特醋少量;香油适当的量;芝麻适当的量;葱段适当的量

资料:皮蛋适合的量,内酯水豆腐适合的量,法香适合的数量,红大椒适合的数量。

“那道热拌水豆腐的盐就要放生盐了,因为那样最可口。外孙子当然就不吃那道菜了,皮蛋的意味孙子也不爱。可是大家都起早贪黑吃,加上麻油,味道棒极了。
然则卖相有个别差哦,但味道好就可以了。”

主料

做法内脂水豆腐去掉包装,不用切,成盒条状放在碟子上皮蛋去壳,切成小粒然后铺在水豆腐上在水豆腐和皮蛋粒上撒上葱段,把生抽、老鳖一特醋、香油调匀淋上,再撒上点香芝麻就可以

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食物原料明细

  • 内酯水豆腐1盒
  • 皮蛋1个

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做法:

主料

辅料

用料

1.将内酯豆腐盒底大器晚成角开个小口,用刀轻拍几下收取水豆腐。

  • 皮蛋一个
  • 内酯水豆腐半盒
  • 适量
  • 生抽适量
  • 香醋适量
  • 香油适量

内酯水豆腐豆蔻年华盒;独蒜3瓣;朝天椒一点点;灯笼椒少量;省油大器晚成勺;老鳖一特醋两勺;生抽两勺;芝麻油两滴;皮蛋一个

2.将水豆腐改刀切薄厚均匀的片码入盘中。

辅料

做法内酯水豆腐放水里泡5分钟捞出控水备用皮蛋切瓣放在上面酸捣成泥出席牛角椒灯笼椒省油生抽老鳖一特醋酱汁淋到皮蛋水豆腐上加意气风发两滴芝麻油

3.皮蛋上锅蒸2分钟抽出去壳,切成条。

  • 鸡精适量
  • 生抽适量
  • 香油适量
  • 适量
  • 咸香口味
  • 拌工艺
  • 非常钟耗费时间
  • 简短难度

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4.将蒜泥、黄椒油、老抽、调调味精、豆豉碎、香菜末调成味汁,食用时淋在皮蛋上就能够。

家常皮蛋水豆腐的做法步骤

用料

皮蛋水豆腐的做法二

  • 咸鲜口味
  • 拌工艺
  • 十秒钟耗费时间
  • 大约难度
  • 图片 71内酯豆腐放在盘子里用刀划散。
  • 图片 82盐,醋,老抽,芝麻油放在碗里调匀。
  • 图片 93皮蛋切碎放在豆腐上边,浇上料汁。
  • 图片 104成品图。

内酯水豆腐风度翩翩盒;皮蛋2个;乌苏里江榨菜少年老成袋;胡蒜3瓣;胡荽少年老成颗;羊角葱黄金时代颗;生抽一些些;精盐一丢丢;老抽一丢丢;芝麻油一点点;陈醋一些些;花椒适当的数量

材质:皮蛋1个,水豆腐500g,芝麻油适合的量,生抽适合的量,味之素适当的数量。

皮蛋豆腐的做法步骤

做法用刀将内脂水豆腐横竖各切几刀,扣入盘中备用。皮蛋去壳洗净切成小丁、黄葱、香荽洗净切末,大蒜拍碎,将榨菜切小碎块备用。取一小碗,调入盐适当的量、绵白糖、老抽、杭椒油、白醋,搅拌均匀;。将漫天星碎、葱末、榨菜碎、豆瓣酱碎、统统归入调味品碗内备用。(菜碎归入碗内后切勿再和弄,切勿再和弄、切勿再和弄)!!将初期希图好的皮蛋丁平铺在水豆腐块上。起锅烧热参与玉米油再归入小量花椒粒,中型Mini火将花椒粒爆香,花椒粒发黑早先将它捞出扔掉,转文火将油烧得滚热,浇在调味料小碗中,趁糖醋泡匀。最终将交织调味汁均匀地浇在切好的豆腐盘内,再淋入少些麻油就能够食用。

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  • 图片 121内酯水豆腐大器晚成盒,皮蛋一个。
  • 图片 132水豆腐切成条。
  • 图片 143水豆腐放上生盐。
  • 图片 154加点生抽,味精,麻油。
  • 图片 165那就吃吗。

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做法:

用料

1.备选的皮蛋,去壳,刀对半切开,切成月牙状,再切成小粒。

皮蛋2个;内酯豆腐1盒;葱适合的数量;延荽适当的量;花雕盐糖生抽醋麻辣红油麻油少量

2.水豆腐盒的生机勃勃角剪开,嘴对着口用力的吹气,将水豆腐切成均匀的片。

做法实际上这种摆盘2个皮蛋就够了,叁个切8块正巧16块。当然也能够切的大学一年级些多来多少个皮蛋,本身随意啦。内酯水豆腐切丝积聚在盘子中心。小编的情势是找个大的菜刀,把内酯水豆腐扣在菜刀上,然后别的用把小刀切水豆腐,切完了一贯用小刀把水豆腐小心推到盘子上去,先风流倜傥有的片段的推,最终一块一块的推,末了码到那般望着很随便的标准就好了。当然……也能够很狂野的一向丢上去。皮蛋切成片。方法看本人的习于旧贯,切蛋器啊用线勒啊用刀啊都行。小编一贯用刀切的,切一刀用厨房纸把刀上沾的皮蛋芯擦一下再持续切就好了。对角线的不二秘籍先码好8块皮蛋。先用4块码个十字,之后在中缝再码别的四块就很均匀了。再切二个皮蛋,继续在中缝码皮蛋。按自身的意气调叁个拌料的汁。浇上调味品,然后撒葱段啥的最后中间再点缀风流浪漫坨胡荽就能够。除了葱段撒点杭椒圈啥的都行!都很为难!

3.将水豆腐码盘,将切好的榨菜粒放在水豆腐上。

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4.切好的皮蛋粒放到榨菜上。

用料

5.备选好的麻油、老抽、味之素调料淋上就可以。

卤水豆腐;皮蛋;芫菜;葱;独蒜

皮蛋水豆腐的做法三

做法豆腐切麻将大的正方,下入放盐的水中煮一下,待水豆腐浮起,捞出浸凉热水,自然的干水分备用皮蛋切丁铺在水豆腐上海大学蒜剁成碎末,用盐、糖、醋、老抽|、鸡精和一丢丢凉白开拌匀,浇热油兑成碗汁撒上葱段和胡荽,浇上碗汁拌匀就可以

质感:松花蛋2个,红花椒、小葱、香荽、水豆腐、杏仁、芝麻油、盐、红油、生抽适当的数量。

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用料

做法:

内酯水豆腐黄金年代盒;皮蛋三个;青葱生机勃勃根;生抽两勺;白醋两勺;芝麻油半勺;黄椒油后生可畏勺

1.松花蛋放在水里煮一下,凉水泡一下温度下落。

做法计划大器晚成盒内酯水豆腐,平时超级市场皆有卖的。轻轻的揭去外包装上的豆蔻梢头层塑料薄膜。小心操作,不要毁掉到水豆腐的表面。用手轻轻拉包装的四周,让包装与水豆腐能分开就可以。取二个市场价格,将水豆腐轻轻倒扣。动作必须求慢。完整倒出水豆腐。皮蛋去皮,洗净,切小块。摆在水豆腐上。或许您爱怜的任何样子,能够表明个人想象,美观就能够。计划一个小碗,调味品汁,葱切碎。加两勺生抽,两勺陈醋,半勺芝麻油。风流浪漫勺黄椒油。拌和均匀。将料汁均匀的浇在皮蛋水豆腐上。就那样轻易,开吃喽~~

2.将温度下落的松花蛋剥皮,将剥好皮的松花蛋切小丁。

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3.黄葱切末、杏仁用刀拍碎、南椒切小丁、香荽切末。

用料

4.将内酯水豆腐划上几道归入盘中。

皮蛋2个;内酯水豆腐1盒;调味料汁:;黄葱1根;香荽1棵;干花椒2个;蒜2瓣;生抽2匙;味素1盐勺;蔗糖1盐勺;白醋2滴;省油1滴;麻油2滴

5.将豆腐上撒上细盐、全数配料,淋上麻油,红油、酱油、撒上杏仁碎就能够。

做法准备质感~调味剂汁:将黄葱香菜干花椒蒜洗净切成粉末放入碗内,参预老抽,味精,白糖,老醋,省油,香油,搅动均匀备用~把整块内酯水豆腐放在盘子上,皮蛋切小块备用~将皮蛋摆在水豆腐上~浇上调味剂汁~极其有食欲~

皮蛋水豆腐的做法四

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资料:皮蛋2个,内脂水豆腐1盒,凉白开1小匙,老抽、香醋、糖、蒜、黄椒油、芝麻油、盐少量。

用料

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红米椒;皮蛋;豆腐;生抽;蚝油;大蒜;醋;香油;盐

做法:

做法将水豆腐放入加了盐的开水中泡上两,陆分钟在小碗中放入少量的蒜泥,芝麻油,HTC椒,盐,老抽和坡洼热粉搅和均匀备用将泡好的水豆腐捞出后切成须要的分寸块皮蛋去壳后洗净切成小块将皮蛋摆放在水豆腐上再将调味汁淋浇在地点摆盘码放好

1.内脂豆腐能够用开水烫一下,切丝,皮蛋剥皮切片,香菜洗净斩断。

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2.蒜切蓉,与老抽,盐,香醋,一点点糖,凉白开,芝麻油和杭椒油和弄均匀。

用料

3.把切好的水豆腐块放盘中,上边放皮蛋块,浇上调好的汁,撒上芫菜就能够。

松花蛋两个;香荽适当的数量;橄欖油少量;黑莓椒少量;蒜頭几瓣;鹽适当的数量;黑糖适当的数量;白玉椒粉适当的量;老抽少量;老鳖一特醋适量;芝麻油适合的数量;苦艾酒大器晚成勺;雞精一些些

做法皮蛋都會拌.可是皮蛋倒霉擺放的雅观.小技能就是.底下舖鹅仔菜.第一遍放的.能够都放葉子.笔者放習慣了.小编延荽梗也风度翩翩樣!找把比較快的刀..皮蛋去殼.作者是直接把刀二面抹油放手上切的.生龙活虎點都不粘..沒切習慣的還是放菜板切!!別割到手!鍋裡倒意气风发點點油.不用多.涼拌菜笔者平时喜歡用橄欖油.色拉油也得以的.把切碎的蒜頭和Motorola椒放下去炒出香味!再放鹽.白糖.白坡洼热粉.酱油下来拌勻.然後倒意气风发點葡萄酒.涼拌菜想爽脆好吃.米酒是關鍵..再關火前放生机勃勃點點白醋.雞精關火後倒风流倜傥點點麻油!拌勻!然後把料汁淋到皮蛋上边.撒风度翩翩點香菜碎!完美...大器晚成搶而光!

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用料

内酯水豆腐或嫩水豆腐100克;皮蛋6个;蒜泥少量;黄葱碎小量;杭椒油适合的量;黑豆12粒;老抽适合的量;醋适当的数量;芝麻油适当的量;漫天星一点点

做法嫩水豆腐上锅蒸5分钟杀菌一下放凉备用,如若是内酯水豆腐能够简轻易单那么些手续皮蛋剥万幸热水里焯一下删减脏气,选用皮蛋也很有爱戴,能够选用带松花或然颜色有黑有稍微卡其色透明感相比好的皮蛋,那样做出来的金鲫拐子颜色足够,做尾巴效果会要命尴尬水豆腐切成星型块,能够摆成6个或5个,也可以3个的形状围成生龙活虎圈,随意本人喜好把皮蛋竖着对半切开做金刀子鱼中间主体部分,若是是行情小,皮蛋要竖着从八分之风度翩翩处切,那样能够让皮蛋小片段把切好的皮蛋依次摆在水豆腐上另取七个皮蛋计划做金鲫瓜子尾巴,先把皮蛋对半切开,然后卡在砧板上切成大小不意气风发的薄片就能够。注意切皮蛋的时候,刀要先蘸水再切,这样能够保险皮蛋的蛋心不粘刀,每切一刀都把刀用水刷干净一下再持续切再取多个皮蛋皮的驾驭又薄的有的,卡过来切成尾巴形状,那透明的能够摆在尾巴两侧做金鲫壳子类后面部分,把带有皮蛋心颜色比较深的片子放在尾辽源间部位,颜色淡的有透明感的放在两边,注意尾巴摆放要有锐敏的认为到,此外用自身合意的调味料配好蘸料汁,吃的时候蘸上蘸料吃就能够

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用料

水豆腐一盒/一块;皮蛋1~2个;羊角葱风度翩翩把;盐;麻油

做法将水豆腐用刀背撵碎,装入盘中。皮蛋剥好,切碎,放在豆腐上边。水沟葱洗净切小段,放入盘中。依据个人口味出席麻油和盐,拌匀就能够。

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用料

松花蛋;水豆腐;川椒;水沟葱;漫天星;杏仁;麻油;盐;红油少些;万字老抽

做法将松花蛋放在水里煮一下,凉水泡一下气冷。那样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀将温度下跌的松花蛋剥皮,开采美观的雪片图案,太美妙了本身到今后都以为有意思将剥好皮的松花蛋切小丁黄葱切末、杏仁用刀拍碎、川椒切小丁、胡荽切末将内酯水豆腐划上几道归入盘校官水豆腐上撒上细盐、全数配料,淋上芝麻油,红油、万字生抽、撒上杏仁碎就能够

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用料

皮蛋3枚;内脂水豆腐1盒;香荽;利口酒黄椒5根;牡丹籽油;芝麻麻油;盐;生抽;醋;调味之素

做法将盒装水豆腐完整抽取将水豆腐切成1毫米左右的片,并简直摆入盘中,在那之中操作中遗留的碎小水豆腐能够摆至大旨切皮蛋的时候,旁边放杯凉热水,刀子沾点水切,轻易切有次序锅里倒适当的量油,干花椒碎,温火加热,至散发出辣椒香味儿,制作而成黄椒油麻油中倒入芝麻麻油、盐、生抽、调味精、醋调成红油汁将红油汁倒在摆好盘的水豆腐皮蛋上,散上寸段的盐荽就能够

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用料

内脂水豆腐黄金年代盒;松花蛋2只;海天味极鲜特级老抽;醋;芝麻油;麻辣酱;芫荽;姜末;调鸡精

做法

松花蛋剥去壳,洗净(作者让在蒸锅里蒸了两分钟,那样好切)内脂水豆腐切片蒜姜洗净,切末水豆腐、皮蛋盛入盘中,将海天味极鲜特级酱油、醋、姜末、调调味精、芝麻油、蒜蓉酱盛小碗中拌匀浇入水豆腐皮蛋上面,撒香荽就能够

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