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美食食谱,满口椰香

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对椰蓉的喜爱不是一点点

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墨西哥面包做法简单是湘菜菜谱做法大全的常见菜,不一定要看墨西哥面包视频才能学会,但怎么做墨西哥面包最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道墨西哥面包吧。

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各种各样的椰蓉小甜品是我的最爱

健康功效 黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 食材用料 低粉150g 泡打粉2.5g 黄油70g 鸡蛋1个 糖粉60g 奶粉30g 详细步骤

墨西哥面包的食材和调料:

食材明细

一口咬下

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高筋面粉 150g,A 奶粉 1大勺,A 糖 30克,A 盐 1/4小勺,A 鸡蛋 15克,A 干酵母 1小勺,A 水 70克,A 黄油 15克,A 黄油 30g,B 糖粉 30g,B 盐 3g,B 鸡蛋 30g,B 低粉 30g,B

主料

满口椰香和奶香充满整个口腔

黄油室温软化后打发,颜色变淡体积变大成乳霜状。

教您墨西哥面包的家常做法,如何做墨西哥面包才好吃

  • 低筋面粉120g
  • 鸡蛋一个
  • 黄油65g
  • 糖粉35g
  • 纯牛奶15g
  • 奶粉8g

幸福的飘飘然~

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一、 将面粉,奶粉,糖,盐搅拌均匀,倒入鸡蛋液,酵母混入部分水搅匀,再把酵母水和剩余的水全部倒入面粉中和成面团

辅料

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打发的黄油中加入糖粉、盐搅拌均匀。

二、 当面团较光滑时,放入材料A中的黄油,继续揉搓

  • 一小撮

黄金椰蓉球

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三、 揉搓至能拉出薄膜,但不十分光滑,断面成锯齿状的扩展阶段,然后盖上保鲜膜28度约醒发1小时,手指蘸高粉按压面团不回弹表明发酵完成,可以分割

图文 |龙宝宝陈诺

分次加入蛋液搅匀。

四、 将面团轻轻拉长,分割成4等份,盖保鲜膜,中间醒发15分钟

  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

原料:

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卡通小饼干的做法步骤

椰蓉100克、黄油30克、白砂糖30克、奶粉25克、鸡蛋50克、低筋面粉35克。

筛入低筋面粉,以从内向外的方式挤压面团,使材料充分混合。

五、 将中间发酵好的面团再次滚圆,放入烤盘中,进行35度,湿度7585%的最后发酵约40分钟1小时,放入烤箱再放入一碗热水,环境就可以达到,不回弹表示发酵好

  • 图片 91黄油软化。
  • 图片 102加入糖粉、奶粉丶盐搅匀。
  • 图片 113分次加入鸡蛋。
  • 图片 124搅匀。
  • 图片 135打蛋器搅拌。
  • 图片 146打成这个样子。
  • 图片 157筛入低粉。
  • 图片 168加入蔓越莓碎,拌匀。
  • 图片 179成团。
  • 图片 1810擀成面皮。
  • 图片 1911压成形状。
  • 图片 2012压好了。
  • 图片 2113烤箱180预热,烤12分钟,具体看饼干上色情况。

做法:

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六、 黄油,糖粉拌匀,不需打发加入盐拌匀,分几次加入蛋黄完全拌匀,再加入过筛的低粉拌匀,装入裱花袋

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抓成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。

七、 将墨西哥糊转圈挤到面团上面,挤的不规则不要紧,烤的时候它会慢慢流下,变均匀

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八、 以180度烤约20分钟,观察直到表面成金黄色即可,有部分流到下面属于正常,那部分很脆很好吃

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将冷藏好的面团取出,擀成均匀的薄片,用轻松熊饼干模切压造型。

1、准备好材料和份量。

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2、黄油分成小块放到盆子里软化。

将饼干坯移至烤盘,静置20分钟。

3、用打蛋器稍微打发一下。

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预热烤箱,上下火170℃,烤12-15分钟左右出炉。

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将黑巧克力软化装入裱花笔中,在饼干上点缀眼睛。

4、分2次加入鸡蛋液,打发一下。

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5、加入白砂糖继续打发。

白巧克力用作点缀鼻子、肚子,即可。

6、加入奶粉混合。

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7、加入低筋面粉和椰蓉混合。

8、混合到没有干粉的成团状态,放冰箱冷藏半小时。

9、把椰蓉球平均分成30个,每个大概9克。

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10、 所有的椰蓉球全部搓圆放到模具上。

11、放入预热好的烤箱里,上火130度,下火160度18分钟。

12、椰蓉球很香,记得多喝水。

小窍门:

1.此配方用的全蛋,避免只用蛋白或者蛋黄需要另外处理2.烤箱的温度和时间根据各自常用烤箱灵活调整。

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椰蓉面包卷

图文 |小耿妈妈

原料:

高筋粉300克、奶粉10克、牛奶170克、鸡蛋1只、黄油30克、糖30克、酵母3克、盐1克、椰蓉60克、鸡蛋1只、牛奶30克、黄油30克、糖粉30克。

做法:

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1、准备的原料。

2、面包用料除黄油以外所有的原料加一起面包机揉面20分钟。

3、再加入黄油继续揉面20分钟,接着发酵。

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4、黄油加入糖粉。

5、一个方向打匀。

6、加入一只鸡蛋

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7、搅打均匀。

8、再加入椰蓉

9、拌匀后冰箱冷藏。

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10、发好的面团排尽空气。

11、将调制好的椰蓉馅料铺在面皮的表面。

12、卷起来成圆柱形。

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13、切成大小差不多的小块。

14、取一截,从切面用手轻轻压扁成饼状。

15、烤盘垫上油脂,放上面包胚。

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16、烤箱180度预热后,中层烤制20分钟。

17、香气扑鼻,松软香甜的椰蓉面包卷就做好了。

小窍门:

面包发酵时体积 会变大,所以面包胚之间要留有一定的空间。

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椰蓉南瓜糯米糍

图文 |Sunny2691

原料:

南瓜500g、大米粉200g、糯米粉150g、豆沙馅150g、椰蓉适量。

做法:

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1、原料备齐。

2、我最喜欢的耳朵眼豆沙馅儿。

3、南瓜上锅蒸15分钟。

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4、去皮捣成泥,加入大米粉和糯米粉拌匀。

5、拌好后。

6、再上锅蒸10分钟。

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7、蒸熟。

8、晾的不烫手了后,揪成30克左右的剂子。

9、豆沙馅儿分成5克左右一个。

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10、包好。

11、滚上椰蓉,成品上桌。

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酸奶椰蓉球

图文 |美女天天

原料:

椰蓉80g、黄油50g、白糖50g、蛋黄2个、酸奶20g、奶粉15g、低筋粉35g、椰蓉20g。

做法:

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1、食材:椰蓉80克,椰蓉20克,黄油50克,白糖50克,蛋黄2个,酸奶20克,奶粉15克,低筋粉35克。

2、黄油加入白糖搅打均匀。

3、分次加入两颗蛋黄搅匀。

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4、一个蛋黄搅匀后再加另一个搅匀。

5、蛋黄搅匀后加入酸奶20克搅匀。

6、筛入低粉35克,奶粉15克加入椰蓉80克。

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7、用硅胶铲翻拌均匀可以了,不要用手揉容易出筋。

8、拌匀后揉成一个个的小圆球。

9、盘子里倒些椰蓉放入小圆球进去滚一圈是它沾满椰蓉。

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10、做好摆入烤盘。

11、烤箱175度预热放入烤25分钟。

12、烤好的。

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椰蓉蛋挞

图文 |HI花花儿

原料:

蛋挞皮9个、纯牛奶70g、动物奶油90g、炼乳8g、鸡蛋黄2个、白砂糖30块、低筋面粉10g、椰蓉适量。

做法:

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1、除了低筋和椰蓉面粉所有食材放在一起搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉搅拌均匀。

3、蛋液过筛两遍后加入适量椰蓉搅拌均匀。

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4、蛋液加入蛋挞皮八分满,烤箱预热200度中烤20分钟。烤箱温度根据自己的烤箱来决定。

5、成品。

6、成品。

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