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4大平凡食物吃出绝美容颜,既好看又好喝

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①西红柿 西红柿的营养丰富,是营养学家一致公认的,特别是高含量的维生素PP,是构成人体脱氢酶的辅酶成风,具有促进消化系统、维护皮肤和神经健康的重要作用。 推荐食谱:西红柿炒鸡蛋 原料:熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量;盐、糖、食用油、料酒少许。 做法: 1、西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了; 2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用; 3、锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用; 4、锅内倒油,放入葱等辅料,炒一下,再放入西红柿炒一会儿之后倒入炒好的鸡蛋,搅拌一会即可食用。 ②菠菜 菠菜含有大量的微量元素物质,可促进人体新陈代谢。另外,研究表明,菠菜的提取物中含有促进细胞增殖的成分,具有抗衰老的功效,助你永保青春活力。 推荐食谱:炝菠菜 原料:菠菜、食盐、辣椒等 做法: 1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟,捞出沥干水份; 2、拌入少许盐; 3、锅内烧热油放入干辣椒,花椒粒爆香; 4、趁热倒入菠菜上拌匀即可。 ③马铃薯 马铃薯所含的纤维,可减少胃酸的分泌,常吃马铃薯具有预防胃癌的功效。另外,马铃薯所含的维生素含量高过胡萝卜等,是很好的养颜保健食品。 推荐食谱:炒土豆丝 原料:土豆400克,胡萝卜,葱,油,生姜等辅料 做法: 1、土豆削皮后,切成细丝。 2、把土豆丝在水中滤洗一下。 3、胡萝卜也切成同样的丝,小葱切成葱花。 4、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。 ④蘑菇 蘑菇含有的酪氨酸酶对降血压有很明显的效果,蘑菇含有人体难消化的粗纤维、木质素等,可助人保持大便通畅,将废物及时排出,有利于预防肠癌、糖尿病等疾病。 推荐食谱:小鸡炖蘑菇 原料:鸡一只、蘑菇300克、生姜5克、葱5克、辣椒段5克、酱油2茶匙、白糖1茶匙、盐2茶匙。 做法: 1、鸡切成小块洗净焯水; 2、蘑菇洗净; 3、锅中放油,倒入焯水后的鸡块翻炒,加入生姜5克,葱5克; 4、放入辣椒段5克,酱油10克,白糖5克,盐10克; 5、放入水,中小火10分钟; 6、加入蘑菇后再中小火20分钟即可。

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" 我力大无穷,因为我吃了我的菠菜!" 还记得这句《大力水手》里的经典台词吗?这位出现于 1929 年 1 月 17 日的 man 拥有一个吃菠菜就能力大无穷的设定。在他的世界里,没有一罐菠菜不能解决的事情,如果有,那就再来一罐。吃下菠菜的他不仅力大无穷还无坚不摧,轻而易举就可以击败大反派布鲁托。因为他,20 世纪 30 年代美国还引发了一场食用菠菜的热潮。

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一、西红柿蛋花汤

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“菠菜中含有的丰富维生素B,能够有效防止口角炎、夜盲症等病症。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,能够为人体健康提供必须的氨基酸。西红柿具有健胃消食,生津止渴的功效。其中含有丰富的有机酸,能促使胃液的分泌,调整肠胃功能,促进消化。菠菜中含有丰富的铁元素。能够有效得防止缺铁性贫血。西红柿中有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出。具有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。菠菜中有大量的抗氧化剂,具有抗衰老,增强人体青春活力的功效。还可以进一步促进细胞增殖作用,激活大脑功能。西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可有效降低血胆固醇,从而预防动脉粥样硬化及冠心病。”

食材

小时候我们吵闹着要吃菠菜,长大了开始思考一个问题:为什么选择菠菜?

食材明细

西红柿适量、鸡蛋适量、盐适量、鸡精适量、糖适量。

这个问题连大力水手博物馆的馆长都说不清,不过有一个说法是美国小孩普遍缺铁,当年有报道称菠菜是含铁量最丰富的蔬菜,哪怕直到今天也有 " 吃菠菜能补铁 " 的说法。不过后来越来越多的报道和实验证明菠菜含铁高只是一个误会。

主料

做法

在 100g 蔬菜中,菠菜含铁量 2.7mg,芹菜的含铁量为 8.5mg,香菜为 5.6mg,韭菜为 1.7mg,油菜为 1.4mg。

  • 菠菜1把
  • 西红柿1个
  • 鸡蛋3个

1、西红柿去皮后,切成小块;

就像数学课本故事里所说的那样,菠菜含铁高或许只是因为科学家搞错了小数点的位置,使菠菜含铁量扩大了十倍,提醒小朋友认识小数点的重要性。

辅料

2、鸡蛋加点盐充份打散;

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  • 大蒜10克
  • 生姜3片
  • 食盐5克
  • 食用油50毫升
  • 葱花10克

3、锅中热油,倒入西红柿块翻炒出汁;

菠菜(Spinacia oleracea L.)又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,以上的你可能不熟,但是你一定知道它另一个外号——红嘴绿鹦哥。对,没错,就是暑期四大强档之一,还珠格格第一部第十六集里紫薇给皇上做的素炒菠菜。

4、倒入清水,煮开;

它的茎叶柔软翠绿,含有丰富的维生素 c、胡萝卜素、蛋白质、铁钙磷等矿物质,根部鲜艳红润,口感微甜。菠菜中含有的胡萝卜素在人体内转变成维生素 A,对维持视力,促进儿童生长发育和加强免疫力有好处。大量的植物粗纤维可以促进肠道蠕动,帮助消化,利于排便。虽然菠菜里面的铁含量并不是那么高,但是还是对补铁有一定效果。

  • 葱香口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

5、一边用筷子划圈,一边倒入蛋液;

《本草纲目》中认为菠菜可以 " 通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥 "。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。

西红柿鸡蛋菠菜汤的做法步骤

6、盐、鸡精调味,即可。

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  • 图片 61准备步骤:菠菜洗好,菜梗和菜叶分开放置,大蒜切碎,生姜切片。西红柿切片,葱花,准备好备用,鸡蛋搅拌均匀。
  • 图片 72油锅烧热炒制鸡蛋,有人洗好嫩的,有人洗好鸡蛋炒老。个人觉得鸡蛋炒制松软略微发黄。蛋汤味会更加浓厚。
  • 图片 83鸡蛋炒制好把姜片.大蒜末.西红柿片倒入锅中一同炒制。西红柿炒制到外皮微软即可。很多人是把鸡蛋捞出炒制,或者加汤后放入西红柿。那样做的话,蛋香和西红柿的香味得不到很好的体现。
  • 图片 94加入水或高汤烧开,高汤当然更好。
  • 图片 105先放入波菜梗煮制两分钟。
  • 图片 116在放菠菜叶煮制一分钟。撒上食盐搅拌均匀起锅。这么做只是为了更好保存菠菜营养。
  • 图片 127葱花放在汤碗底部,用汤的余热把葱的香味散发出来。根据个人爱好,可以添加鸡精,味精.胡椒粉等等。个人喜好原汁原味。
  • 图片 138有人洗好鸡蛋汁加汤,可以在西红柿炒制烧开汤时,倒入鸡蛋搅拌成蛋花。中国饮食千变万化,都可以根据个人饮食习惯干改调整。

二、番茄紫菜蛋花汤

平时做菜,大多数都是把菠菜直接炒或者煮汤,但是菠菜含有的草酸容易和钙形成不溶于水的草酸钙,不能被人体吸收,所以烹饪菠菜时最好用开水焯一下,经过水焯以后,大部分的草酸可以释出,就可在一定程度上减少草酸的破坏作用。

小窍门健康.营养.美味。追求品质生活,倡导健康饮食!快乐的生活,不单单体现在物质上,爱家.爱自己.爱生活。一个小小的餐具,可以营造快乐无比!

食材

凉拌菠菜

番茄1颗、鸡蛋1个、紫菜适量、鸡精适量、白胡椒适量、盐适量。

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做法

丨食材准备丨

1、番茄切片,鸡蛋打匀。

菠菜

2、锅里放油,加入番茄稍微翻炒一下,炒出水就可以了,不用炒成糊糊。

白醋

3、然后加入适量的水和鸡精大火煮开。

白糖

4、把搅匀的鸡蛋慢慢倒进去。

精盐

5、把鸡蛋煮熟。

芝麻

6、加入紫菜再煮两分钟关火,出锅前加白胡椒和盐调味。

三、紫菜蛋花汤

香油

食材

味精

紫菜10克、鸡蛋3只、虾皮10克、盐少许。

丨制作步骤丨

做法

  1. 将菠菜洗干净后,过冷水并撰出水分。

  2. 将蒜泥做好并放进菠菜里。

  3. 加蒜泥,香油,味精,白醋,白糖,精盐,芝麻搅拌均匀。

1、先把虾皮提前泡洗一下。

菠菜蛋花汤

2、加点水烧开,改小火再烧五六分钟。

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3、鸡蛋打散。

丨食材准备丨

4、线状慢慢淋到虾皮汤里面。

菠菜适量

5、紫菜剪碎,加到汤里面,加点盐搅拌均匀。

鸡蛋 1 个

6、盛出淋点香油就可以。

食盐 5 克

四、番茄金针蛋花汤

味精 2 克

食材

香油少许

西红柿2个、金针菇1小把、香葱1棵、大蒜3瓣、鸡蛋1个、盐适量、水淀粉适量、食用油适量、香油适量、开水适量。

丨制作步骤丨

做法

  1. 菠菜择洗干净,控净水分备用

  2. 鸡蛋磕入碗中,打散

1、金针菇提前洗净,并用清水浸泡3到4小时;

3. 锅里放水烧开,滴上几滴油,将菠菜放入焯一下,捞出后放入凉水中放凉,捞出控净水分切成小段

2、用时捞出,挤干水分,切成2、3段;

4. 锅里放少许油烧热,放入葱姜丝爆出香味,然后放入适量水烧开,投入切好的菠菜段

3、香葱切葱花;大蒜切末;鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡;水淀粉备好;

  1. 烧开后倒入打散的鸡蛋液,用筷子迅速的搅拌几下成蛋花

  2. 关火,然后放适量盐,少许味精,滴上几滴香油即可

4、西红柿洗净,切成小丁;

菠菜猪肝汤

5、起炒锅,加入1小勺植物油,爆香葱花;

图片 16

6、下入西红柿丁,煸炒至出现红红的汤汁;

猪肝适量

7、加入适量开水;

食盐适量

8、大火煮开后,加入金针菇;

姜适量

9、再次煮开后,下入水淀粉勾芡,少量多次,推出自己喜欢的浓稠度;

猪油 少许

10、加入适量盐调味儿;

  1. 将猪肝洗净滤去血水后切片

  2. 切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净

11、再次煮开后,下入打散的鸡蛋,顺同一方向推出蛋花

3. 猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物,烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩)

12、加入蒜末,推匀关火,滴入几滴香油即可。

4. 锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水,水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮 1 分钟即可

五、口蘑蛋花汤

菠菜奶油浓汤

食材

图片 17

鸡蛋1枚、口蘑适量、料酒适量、醋适量、盐适量、小葱适量、鸡精适量、香油适量。

高汤 300g

做法

黄油 30g

1、鸡蛋打入碗中,加入半调羹清水,半调羹料酒,数滴醋,充分打散成蛋液。

洋葱 20g

2、口蘑洗净切片,小葱切葱花。

火腿 20g

3、锅中入适量水,水开后入口蘑片烧开,小火保持沸腾数分钟,煮出蘑菇的香味儿。

大蒜 1 瓣

4、大火保持沸腾,用调羹将蛋液慢慢地、均匀地倒入锅中,哪里水开着就往哪里倒,让蛋液均匀分布在锅内各处。

香叶 3-4 片

5、调入适量盐和鸡精,倒入汤碗后滴入数滴香油,撒入葱花。

面粉 20g

六、芹叶蛋花汤

盐、胡椒粉少许

食材

1、菠菜洗净切小段放入搅拌机中加少许水打成菠菜汁备用。

芹菜叶适量、小葱适量、淀粉适量、盐适量、香油适量。

2、浓汤中所需的高汤和牛奶提前准备好。

做法

3、洋葱、火腿切小丁、大蒜切成末,备用。

1、坐锅烧水,把洗好的芹菜叶焯水,焯水时放一点油和一点盐,这样子菜出来色儿很好,否则可能会乌不拉即的很难看。

4、黄油放入锅中加热融化。

2、焯好水的芹菜叶捞出,换水烧开。

5、放入洋葱、大蒜、火腿丁、香叶,爆香。

3、水开后下入焯好的芹菜叶,再次烧开后,淋淀粉水。

6、放入面粉炒制混合均匀。

4、淋蛋花,边淋边搅动,这样子蛋花儿才又散又漂亮。

7、加入高汤和牛奶搅匀。

5、调入盐和香油,放上碎葱花儿。

8、再加入菠菜汁煮至沸腾。

七、丝瓜蛋花汤

9、起锅时根据自己口味撒少许盐和胡椒粉。

食材

丝瓜一节、鸡蛋一个、香菜一颗、盐适量、高汤适量。

做法

1、丝瓜去皮,先从中间切两半再切成片,鸡蛋打散,香菜切碎。

2、锅置火上,倒入高汤大火烧开,倒入丝瓜片煮约三分钟左右。

3、转小火,淋入打散的蛋液,轻轻搅一下,调入盐,撒上香菜即可。

八、紫菜豆腐蛋花汤

食材

豆腐适量、鸡蛋2个、紫菜适量、葱适量、盐少许。

做法

1、豆腐洗净切小丁,紫菜撕碎备用,葱洗净切葱花。

2、鸡蛋划散备用。

3、底锅热油,爆香葱花。

4、倒入豆腐丁翻炒片刻。

5、锅内加适量水煮开。

6、加入紫菜碎略煮,倒入蛋液加盐调味即可。

九、肉丸紫菜蛋花汤

食材

紫菜适量、潮汕肉丸适量、鸡蛋适量、姜适量、蒜适量、葱花适量、油适量、盐适量、鸡粉适量。

做法

1、煲中加入适量清水,肉丸解冻后连同姜片,蒜蓉一起放入煲中煮开;

2、水开后转中小火再煮5分钟,肉丸熟透后下紫菜;

3、紫菜变软即可加入适量鸡粉;适量盐调味;

4、鸡蛋加入少许油和盐,葱花事先打散;

5、汤调好味后即可淋入鸡蛋液,关火虚焖几秒即可!

十、菠菜海虹蛋花汤

食材

菠菜适量、海虹适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、青蒜杆适量、盐适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。

做法

1、海虹洗净后蒸熟,去壳取肉。

2、菠菜洗净略焯,捞出过凉挤净水份切段。

3、锅中油烧热,放葱、姜、青蒜炒香。

4、加入菠菜略炒,加入蒸海虹的汤汁。

5、煮开后加入海虹肉,加入蛋液。

6、蛋花煮沸后加盐调味,关火后加少许芝麻油。

7、加少许胡椒粉调味出锅。

十一、虾皮紫菜蛋花汤

食材

鸡蛋1个、虾皮适量、紫菜适量、料酒适量、盐适量、味精适量、芝麻油适量。

做法

1、食材:鸡蛋打入碗中、紫菜、虾皮。

2、在鸡蛋中加适量的料酒,打成蛋液,待用。

3、将紫菜撕开,待用。

4、锅中加入适量的清水煮开。

5、接着,合入虾皮和紫菜翻动一下。

6、然后,合入蛋液搅匀,最后,加适量的盐。

7、加适量的味精,加适量的芝麻油,调味搅匀即成。

十二、番茄土豆蛋花汤

食材

番茄2个、土豆1个、鸡蛋2个、葱适量。

做法

1、番茄土豆冲洗干净,葱切成葱花。

2、土豆剥皮后切成小块,番茄切开。

3、锅中放油,开中火把番茄放入煸炒至发软。

4、土豆切块后放入水中冲洗干净后连水一下倒入锅中大火煮开滚十分钟。

5、鸡蛋加稍许盐,撒上葱花打成蛋花。

6、用筷子试试夹断土豆就说明煮好了,这个时候倒入蛋花,稍微搅拌一下,加入盐调味再撒把葱花就可以开动了。

十三、蚕豆蛋花汤

食材

蚕豆适量、鸡蛋适量、盐适量。

做法

1、蚕豆剥去外壳.

2、如果要烧汤的话再剥去里面的那层内壳.

3、两个鸡蛋打散。

4、锅中放水烧开倒入蚕豆烧两三分钟,放入适量盐。

5、倒入鸡蛋烧熟即可。

十四、竹笋豌豆蛋花汤

食材

竹笋500g、豌豆300g、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量、味精适量。

做法

1、竹笋去皮、洗净,改刀切片。

2、豌豆与竹笋一起从洗干净。

3、起锅,加入两勺油。

4、油热后,倒入豌豆与竹笋翻炒。

5、倒入一碗水,并盖上锅盖大火加热。

6、鸡蛋打散。

7、锅内烧开后,倒入鸡蛋液,再煮开。最后加入盐、味精调味出锅。

十五、牛筋蛋花汤

食材

牛筋适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、料酒适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、香油适量。

做法

1、八角,切好葱,姜,蒜,香葱打结备用。

2、鸡蛋1个打好,新鲜的蹄筋洗净切成片状。

3、锅内倒水,加入葱白,姜,蒜,葱结,八角,1大勺料酒,半勺香醋,盖上锅盖煮。

4、煲至蹄筋软糯的时候,拣掉葱,姜,蒜,八角。

5、把鸡蛋打好倒入。鸡蛋稍稍固定成型后再搅拌,不然就成蛋糊了。

6、最后,以自己口味加入适量的盐,少许鸡精,香油,醋,撒上葱花即可。

十六、肉片蛋花汤

食材

瘦肉250克、鸡蛋3个、香葱适量、盐适量、鸡精适量、生粉适量。

做法

1、瘦肉切片提前用生粉腌制十分钟,鸡蛋打成蛋液,香葱切末。

2、锅内置水烧开,下肉片中火煮至肉片变色。

3、保持中火加入盐食用油和鸡精调味。

4、再加入蛋液。

5、至蛋花形成后熄火,撒上葱花。

十七、海参蛋花杂蔬汤

食材

海参3只、菠菜一把、胡萝卜一段、鸡蛋2个、盐少许、香油少许、淀粉两小勺。

做法

1、菠菜洗净、胡萝卜刮外皮、海参泡发好,鸡蛋备用

2、菠菜切段,胡萝卜切丝,海参切块,鸡蛋打入碗中

3、坐一锅水,水开后放入菠菜胡萝卜煮开

4、将淀粉加适量凉水调开,淋入锅中

5、待汤煮开后,转小火,将鸡蛋液淋入锅中

6、撒适量盐,海参入锅中

7、搅拌几下,关火,淋入几滴香油即可。

十八、火腿肠紫菜蛋花汤

食材

紫菜20g、火腿肠20g、鸡蛋1个、葱适量、盐适量、醋适量、淀粉适量。

做法

1、紫菜洗净沥干水分,鸡蛋加点盐打散,火腿肠切片,切葱花。

2、锅内烧开水,放入紫菜再次烧开。

3、放入火腿肠。

4、取一双筷子贴在装蛋液碗边,让蛋液顺着筷子均匀地淋入锅内,勾芡些淀粉进去煮开,加盐、醋,撒入葱花即可出锅。

好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!

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