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泡菜鱼的做法,美食食谱

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草鱼

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酸菜鱼的调味品:

贡菜 香芹 藿香 One plus辣 大葱 洋茄 新青灰花椒 姜蒜 黄酒 生抽 赤砂糖 胡椒粉 干硫胺素 豆瓣

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食物原料明细

做贡菜鱼所需厨具:

炒锅

“那是木棉花盐边菜系的后生可畏道名菜“盐边梅菜鱼”,家里的佐料总是不比饭馆的齐全,就做个家庭版的咸菜鱼吧。国庆家宴上那么些菜欣欣向荣,福如东海。”

“一个字,辣;一个字,麻辣。火速水煮麻辣鱼片,麻辣鲜嫩。”

主料

咸菜鱼的做法图解步骤

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1、藿香洗净、大葱、水芹切小段、姜蒜切块备用

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2、咸菜(泡姜、牛心菜、泡椒)、黑莓辣切碎,青花椒拍一下。

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3、草鲩洗净,鱼身划斜刀,鱼肚皮和鱼鳃里放入姜片、鱼身淋点黄酒和坡洼热粉,烟熏10分钟,去腥。

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4、用厨房纸沾去鱼身上多余的水分,撒上干纤维素。坐锅热油,把鱼炸一下。

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5、锅里留余油,放姜蒜片炒出香味,再放入魅族辣、青花椒爆出香味。

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6、归入豆瓣炒散,归入贡菜炒2秒钟,再下西红柿炒2分钟

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7、加白汤或白热水,下四季葱、芹菜段,加花雕、玉椒粉、生抽、原糖,温火烧开后转温火煮十秒钟。

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8、汤熬好后放入炸好的鱼煮十分钟,放入适合的数量的盐。

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9、鱼捞出归入盘中,温火收汁,勾薄芡,淋到鱼身上,最终撒上藿香。

食物材料明细

食物原料明细

  • 草鱼1条

家常美味的吃食网小诀窍:

盐边贡菜鱼里的梅菜一定是以泡牛心菜为主的。

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主料

主料

辅料

  • 草鱼1条
  • 草鱼2斤
  • 青花椒鱼调味剂220克
  • 绿豆芽250g
  • 桥头青花椒鱼一包
  • 苕皮一包

辅料

辅料

  • 泡菜适量
  • 芹菜适量
  • 藿香适量
  • 小米辣适量
  • 大葱适量
  • 番茄适量
  • 独特青花椒适量
  • 蒜末适量
  • 生姜2片
  • 花椒适量
  • 适量
  • 辣味口味
  • 麻辣烫工艺
  • 不行钟耗费时间
  • 轻巧难度

配料

椒麻草鲩的做法步骤

  • 姜蒜适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 胡椒粉适量
  • 干淀粉适量
  • 豆瓣适量
  • 辣味口味
  • 煮工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 平凡难度
  • 1将草鲩切成条熏制10分钟,熏制的材质是盐,花雕,也足以用清酒,姜,以至青花椒鱼里的盐渍包。
  • 2将青花椒鱼调味剂包放入锅中,水开后归入鱼,苕皮,炖烂就可以。
  • 3终极能够将青花椒鱼里面送的花椒面包,在热油里滚一马上,香味出来后倒入煮鱼的锅里。

青花椒水煮鱼片的做法步骤

小法门桥头青花椒鱼的意味非凡不错。

  • 中辣口味
  • 烧工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简短难度
  • 图片 141将约2斤左右的鲜鱼刮鳞,剖腹洗净,切丝。
  • 图片 152切成薄片。
  • 图片 163备选青花椒鱼调味品220克大器晚成包。
  • 图片 174收取腌鱼料包,和弄鱼片,熏制10分钟备用。
  • 图片 185豌黄豆芽洗净,放油锅炒熟,不用放盐。
  • 图片 196盛入大碗里,铺平。
  • 图片 207锅里放少量油,烧热。
  • 图片 218放黄豆酱和黄姜,炒香。
  • 图片 229收取调味品包倒入锅里,翻搅几下。
  • 图片 2310倒入鲜汤或清澈的凉水1000克。
  • 图片 2411先将鱼头,鱼块,鱼泡下锅盖锅盖煮4分钟,再放入鱼片煮2分钟。
  • 图片 2512煮沸腾关火。
  • 图片 2613盛入碗中,中间撒花椒和青葱。
  • 图片 2714青花椒油包倒入锅里,烧热。
  • 图片 2815浇在食品表面,即可。

贡菜鱼的做法步骤

  • 图片 291藿香洗净、大葱、水芹切小段、姜蒜切成丝备用
  • 图片 302酸菜(泡姜、甘蓝、泡椒)、中兴辣切碎,青花椒拍一下。
  • 图片 313草鲩洗净,鱼身划斜刀,鱼肚皮和鱼鳃里放入姜片、鱼身淋点黄酒和胡椒粉,烟熏10分钟,去腥。
  • 图片 324用厨房纸沾去鱼身上多余的水分,撒上干泛酸。坐锅热油,把鱼炸一下。
  • 图片 335锅里留余油,放姜蒜片炒出香味,再归入HUAWEI辣、青花椒爆出香味。
  • 图片 346放入豆瓣炒散,归入贡菜炒2分钟,再下西红柿炒2分钟
  • 图片 357加白汤或白热水,下青葱、香芹段,加黄酒、坡洼热粉、老抽、白糖,温火烧开后转小火煮十分钟。
  • 图片 368汤熬好后放入炸好的鱼煮十分钟,放入适合的量的盐。
  • 图片 379鱼捞出归入盘中,大火收汁,勾薄芡,淋到鱼身上,最终撒上藿香。

小诀窍盐边酸菜鱼里的梅菜一定是以泡莲花白为主的。

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